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天冷吃鍋趣 邦查有機農場──把機會帶給光復的邦查女性
分享在花蓮的光復鄉有位阿美族女性──蘇秀蓮，她以「Pangcah」稱呼自已（阿美族人對自己族的稱呼），充滿對族的驕傲與堅持。黝黑的皮膚，簡易盤起的黑髮，做起事來俐落有勁。13年前，她離開台北打零工的生活，回到故鄉尋找生活的根。秀蓮從頭學習有機農法，從四分地慢慢耕耘，不只餵養孩子，更種出興趣與成就感，還可以指導部落夥伴從事有機農業。秀蓮說：「我覺得我的角色不僅僅是老師，我更期許自己能陪伴小農們成長、面臨挑戰、解決問題。」
▲秀蓮用心經營農場，近期也招募年輕夥伴，一起發展通路的特色與實力。
為族人開出一條不一樣的路
秀蓮在馬太鞍部落成立了「邦查有機農場」，經營七年來耕作面積已擴大至16公頃，主栽培有機蔬菜及雜糧，並注重輪作與地力維護。秀蓮為農場規劃生產計劃書，出貨方面則盡可能嚴謹、不延宕，有效率且負責的運作農場並細心呵護著客戶關係。更於2011年成立「花蓮縣原住民族永續農業文化發展協會」，從提供邦查族人工作機會、教育訓練，乃至保存原民農業文化等，都是此協會關注的重點。
▲在美麗的山腳下，秀蓮的有機田區孕育出健康茁壯的雜糧與作物。
把資源帶回邦查，家的重新定義
農場以僱工方式運作，而僱工則來自光復在地的邦查女性，特別是二次就業、單親、較年長、或心智障礙的弱勢族人。秀蓮親自教導大家有機農業的耕作方式，從孵育菜苗到曬穀曬豆，她認為農場最重要的目的在於「培育」，讓每個人都習得一技之長，並在農場的庇護下能夠賺取穩定收入維持生計。農場的工作雖然辛苦粗重，但這些媽媽們的毅力、效率絲毫不輸給男性，勞動起來也是有聲有色。
而在這裡，農場的身分絕非只是老闆，秀蓮與每位婦女的關係與其說僱傭更像個大家庭，大家一起為農場努力，視如己出，待最久的僱工甚至已長達六、七年，幾乎是與秀連同時進場的開朝元老，由此可見僱工對邦查有機農場的黏著度與向心力。
▲邦查農場以雇工形式運作，以部落婦女為主，秀蓮慢慢教導她們各種有機農法、技能，圖中正在育菜苗。
▲稻埕的廣場上正在曬著黃豆與黑豆，須由人工翻面，均勻受熱。
非主流野菜卻能適應氣候變遷
邦查有機農場的有機菜園品項繁多，秀蓮也努力於復耕在地阿美族傳統的種子及野菜，除了各種常見的葉菜類外，還有市面少見的「非主流」品種，如：木鱉果、紫色青江菜、龍葵、塔菇菜、樹豆……等等。因為野菜有強大的環境適應力，氣味口感特殊，較不怕病蟲害，非常適合有機栽培，即使於未來也較能因應氣候變遷，因此，復育野菜是符合「時代潮流」的一途。同時，她們也希望提供消費者更多元的營養來源，藉由飲食，認識台灣本土所富含的寶藏。
▲市面上少見的紫色青江菜。
受太陽神120天的眷顧的五穀
在邦查有機農場耕耘面積最廣的則是雜糧，如：黑豆、黃豆、紅豆、以及她們引以為傲的「太陽米」。分別是：紅糯米、黑糯米、糙米、胚芽米，在米的外包裝上寫的是「豔陽洗禮的金色種子」。除了彰顯「種子」的重要性外，更強調出邦查太陽米的栽培過程均受到太陽神120天以上的陽光眷顧，再輔以天然日曬穀的方式，讓米與豆帶著暖烘烘的香氣，完成一包包健康好吃的米食。
▲邦查農場的一切都盡量的順應自然，找回傳統，不論是日曬雜糧或面對生命萬物。
▲日曬的黑豆散發的香氣更迷人。
吃一口太陽米吧！
秀蓮與農場的夥伴期待農場不再被價格戰追著跑，永遠成為他人的有機供應商，而族人的努力得以被看見。邦查有機農場正積極地確立商品定位及農場核心，將邦查的信念、堅持傳遞出去，如果你還不了解阿美族的農業，不太懂邦查的意義，那麼，吃一口太陽米吧！
▲正在開花的稻穗，就像邦查農場一樣，努力茁壯，花粉隨風飄散，培育更多的部落夥伴。
