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天冷吃鍋趣 佃煮公香魚
分享發表日期：2015-05-11
主廚：湯姆克魯師 圖/文：梨貓小姐 
想來點甜甜鹹鹹的滋味，配點白飯、配點啤酒，跟家人朋友輕鬆聊天
那麼......來點日式佃煮吧
佃煮非常適合魚肉的烹調，再加上一些蔬菜更添鮮甜風味
材料
作法
- 將香魚外表洗淨，去除鱗片。
- 將香魚放入鍋中，並加入日式醬油、醬油、糖。
- 醬汁滾後加入水，然後蓋上鍋蓋小火燉煮。
- 大約10-20分鐘可稍微翻面，再繼續悶煮10-15分鐘(看是否煮軟並上色)。
- 最後打開鍋蓋，等醬汁稍微收乾一些。
- 鹹甜下飯的佃煮香魚就完成了！
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