【菇菇類】洋菇

發表日期:2016.01.06
產地:悠活農村

洋菇

  • 蔬菜簡介
  • 雙孢蘑菇,俗稱洋菇,為最常見的食用菇之一,肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲,人類至少自古希臘時代起便開始食用,人工栽培則約始於17世紀的法國等地,現在則已經廣泛在世界各地栽培。 雙孢蘑菇最大約可長到蕈傘直徑20公分,蕈柄長度15公分,不過人工栽培的雙孢蘑菇多半在蕈傘成熟張開後直徑達2~4公分時便採收。
  • 營養價值
  • 洋菇中含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、鈣、磷、鉀、鐵。
  • 烹煮方式
  • 適合油炒,或者製作成燴菜、醬料。