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北大武山下的黃金新秀---夏雪芒果

發表日期:2017-06-16
產地:屏東內埔

台灣芒果外銷全球,一直是世界有名,主要產地位於屏東地區,占全台6成以上,主要分布在三地門、瑪家及鹽埔、內埔等地。內埔鄉位屏東縣鄰近大武山下,是一個民風純樸,風景秀麗並以農為業的地區。

內埔水之武

▲返鄉從事農業,敏志覺得相當踏實。

內埔水之武

▲園區內依舊可見過去留下的檳榔樹。

踏入農業,做出市場差異

生長在農家的楊敏志原本從事工程業,從前爸爸媽媽靠著種植檳榔與蓮霧拉拔小孩長大,成年後因為體恤年邁父母親種田的辛勞,總是利用工作閒暇時幫忙農事。在一次偶然的機會吃到新品種的夏雪芒果,被濃郁的土芒果風味給吸引,看好它的潛力,於是決定回到家鄉與姊姊一起接手經營芒果農場,砍除部分檳榔與蓮霧的植株,轉型栽培夏雪芒果與蜜雪芒果。

內埔水之武

▲草地翠綠,視野遼闊的果園。

有草為伴的芒果樹

車子在風景秀麗的小路蜿蜒前行,終於來到了深藏在鄉間的農場。當我們下車放眼望去,翠綠的草地比果樹更加顯目。敏志向我們介紹,這是台灣原生的大板草,非常適合當作草生栽培的草種,因為這些草不僅可以使土壤保持應有的溫度,還具有保濕的功能,讓園區內生長出來的芒果滋味更佳。但維護起來並不容易,每隔一段時間就必須人工除草,也讓工作量增加不少。

內埔水之武

▲拉開植株的距離,不追求產量。

不求產量,對高品質的堅持

當其他芒果農友來到敏志的農場,個個都驚訝的說:「植株的行距這麽遠,產量真的符合生產成本嗎?」敏志在栽培之初,不求種的多,反而特地拉開每棵芒果樹的距離,搭配確實的整枝修剪作業,讓植株能夠接收充足的陽光照射,通風良好,可較有效的減少病蟲害的發生與防治次數,如此一來反而提高了特級品的數量「品質比產量更重要,這是我唯一的堅持!」敏志樂觀地說。

內埔水之武

▲採用套袋的物理性防治。

內埔水之武

▲敏志笑稱「有人說這是木瓜大小的芒果」。

細心照料的在欉紅精品芒果

敏志所種植的高雄3號芒果在2008年已命名為「夏雪」,它擁有土芒果與愛文芒果的香氣,果實比愛文稍大,果肉比例達80%,其膳食纖維、菸鹼素、維生素A與維生素B6含量也是比愛文芒果更高。敏志堅採用草生栽培,灌溉果樹的水源取自北大武山零污染的山泉水,並以套袋的方式進行物理性防治害蟲,並堅持在欉紅採收,希望能讓大家安心的吃本土水果。

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▲敏志也有種植蜜雪芒果,即使掉落地面,香氣依舊迷人。

尊重生態,愛護自然

楊敏志的芒果園擁有得天獨厚的自然環境,不僅有成群的麻雀在果樹間玩耍,也能看見老鷹也不時的在果園上空盤旋,有豐富的食物鏈系統才是友善農耕與自然共存的生活方式。希望每年都能夠風調雨順,讓愛護自然的農民都有好收成,繼續為我們生產美味的水果。

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▲園區內不時有老鷹在上空盤旋。

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