阿母ㄟ味道綿綿密密、有著濃郁香味的香菇芋頭粥,吃上一碗好幸福!

【懶人電鍋食譜】香菇芋頭粥

發表日期:2017.07.26
產地:

阿母ㄟ味道
綿綿密密、有著濃郁香味的香菇芋頭粥,吃上一碗好幸福!

香菇芋頭粥




料理步驟

香菇芋頭粥

▲Step1. 準備食材:
苗栗銅鑼安心芋頭新社產銷履歷香菇、 屏東豬肉絲竹北無毒冠軍白米

 

香菇芋頭粥

▲Step2. 香菇泡軟後切絲、芋頭依喜好的大小切塊、芹菜切末,白米洗淨備用。

 

香菇芋頭粥

▲Step3. 取一鍋加適量沙拉油,下豬肉絲、香菇及芋頭炒香,將材料放入電鍋內鍋,加入米:水 / 1:7 (含香菇水)。

 

香菇芋頭粥

▲Step4. 外鍋放1.5杯水,煮至開關跳起後再悶5分鐘,起鍋前加入鹽、胡椒粉調味,撒上芹菜末即可。

 

香菇芋頭粥

▲Step5. 濃濃的香菇芋香粥,溫暖上桌!

 


小撇步

  1. 先將下豬肉絲、香菇及芋頭炒到恰恰,把香味吊出來,滋味會更有層次。
  2. 米與水的比例可依個人喜好及食材量調整,約1:6~1:10左右。
  3. 加入泡香菇的水一起煮粥,香味會更足。
  4. 若要節省時間,可將洗好的米瀝乾後,放置冷凍庫一小時以上,冷凍後可迅速煮透。

 


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