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傳承家族默默耕耘的精神-水林洪家有機農場

發表日期:2018-05-11
產地:雲林水林

水林洪姓大家族世代以務農為主,在這片土地上默默耕耘,看天吃飯、靠地生養,洪大哥從小就跟著父母種稻持家,下田幫忙農事對他而言是再平凡不過的事,役畢出社會後他曾做過裁縫師、水泥工,婚後則是與太太素珍姊在北港擺攤做雞肉生意養活一家子。

無花果

▲夫妻倆以友善土地的理念,繼續承家族默默耕耘的精神。

無花果

▲完熟的果實散發出甜甜的花蜜香,引來了不少螞蟻。

親友讚賞自信跟著來

洪大哥會全職投入農業,除了不忍年邁的父母再下田工作,另一方面則是多年前利用工作的空擋,兼職栽培美濃瓜,當時品嚐過的親友都讚不絕口,讓他增加了不少自信心,便與太太商量收起多年的雞肉生意,返鄉接手農地,開始嘗試養蜂、種植稻米,並蓋起溫室栽培美濃瓜、無花果、玉米、番茄等多種作物。

無花果

▲無農藥化肥栽培的巨大無花果,口感綿密且富含果膠。

無花果

▲素珍姊小心翼翼的將完熟的果實剪下,深怕讓嬌貴的果皮受損。

無花果

▲植株流出具有保護作用的白色汁液,若是碰到皮膚可是會癢癢的喔。


 

無農藥花蜜無花果

 

轉型有機得到認同

夫妻倆大約六年多前,因緣認識了在地從事有機栽培的前輩,彼此交換務農心得,便報名了有機專班,開始轉型無毒耕作。搭建溫室並遵循適地適種、田間多樣輪做,以人工除草代替除草劑,使用有機資材取代農藥,自製發酵菌種取代化肥等。初期投入的資金與工時雖與報酬不成正比,但一生種稻的洪爸爸非常認同新世代友善土地的理念,有了長輩的支持,兒子媳婦也更可以放心的全力以赴。

無花果

▲素珍姊邀請大家一起品嚐他們用心栽培的無農藥蔬果。

無花果

▲撥開果實就可以發現,無花果的花其實是藏在花托裡面。

細心照料下的純淨蜂蜜

夫妻倆也趁著農忙閒暇之時養蜂,彌補冬春季節期間的產業空擋,近年因為氣候環境變遷之故,使得蜂蜜越來越珍貴,因為蜜蜂是非常敏感的昆蟲,放蜂需看天氣,太冷太熱都不行,更不能碰到有噴灑農藥的環境。洪大哥表示:「養蜂一整年,最期待的就是春天果樹開花的日子,依花期的時序算好時間放置蜂箱,避開污染源減少蜜蜂的折損,才能採集到純淨高品質的蜂蜜。」

無花果

▲洪爸爸小心翼翼的將蜂蜜取出蜂箱。

無花果

▲高品質的蜂蜜來自於這一片片的蜂巢。

傳承對這片土地的關懷

洪大哥表示:「沒有農藥的產品消費者可以安心吃,第一線的生產者也跟著健康了起來,我非常感謝這片土地所給予的一切。」,他堅持對的道路,用關心自身健康的意識,以及友善土地的理念,繼續承家族默默耕耘的精神。

無花果

▲多樣性輪作的溫室內,也可以看得到少見的黑紫番茄喔。

無花果

▲溫室依季節輪作,栽培多種不同的作物。

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