綠寶石的故鄉-台南大內楊家安心有機酪梨

發表日期:2019-07-11
產地:台南大內

大內區位於台南市東邊,屬嘉南平原與山區的交界地帶,因曾文溪豐沛水源,再加上土壤肥沃、氣候適宜,早在日治時期就是酪梨的重要產地;時至今日,隨著消費者持開始關注飲食健康,酪梨的需求增加,連帶使這個超級水果的聲勢跟著水漲船高,造就了一群台灣本產酪梨的死忠擁護者。

▲大內區位於嘉南平原與山區的交界地帶,屬於低海拔山坡地。

▲大內區的酪梨栽種面積是全國之最,有「綠寶石的故鄉」之稱。

▲楊大哥與太太攜手經營長輩留下的酪梨園,並採用有機栽培的方式友善這片土地。

浩劫重生的有機酪梨園

來到曾文溪旁的有機田區,聽著楊大哥與太太娓娓道來,訴說著當初母親花了一輩子心血親手打造的酪梨園,受到八八風災肆虐的而嚴重受損,夫妻倆不忍心讓這片土地就此荒廢,毅然決然的舉家搬回台南,希望靠著自己的雙手,讓這片果園恢復到從前的光景。

▲被它叮到的酪梨果實無法順利長大,在樹上沒多久就會自行掉落。

▲當除草吃蟲的雞員工下班時,會飛到酪梨樹上休息過夜喔。

▲酪梨源自美洲地區,因為口感滑嫩如乳酪、果肉如奶油,因此被讚譽為「森林的奶油」。

夫妻同心果園交出好成績

楊大哥與太太為了生態保育與永續環境,日前取得有機驗證轉型期驗證,並堅持以不使用除草劑、農藥與化學肥料的方式栽培果樹,不僅提供昆蟲的棲息的空間,還養了一群雞鴨鵝員工在園區內除草吃蟲,讓生態間的食物鏈自然循環,造就良好的成長環境,酪梨的品質也是一年比一年更優質。

▲早生與中生種的酪梨,形狀跟大小都會有差異。

▲套袋可減少空氣中有害雜質直接接觸而造成的果實表面污染,也能減輕病蟲對果實直接的危害。

▲傍晚時當工作告一段落,經常與雞鴨鵝員工們坐在酪梨樹下休息。

台灣本產高品質有機酪梨

經過夫妻倆多年來用心經營,目前有機轉型期驗證田區面積高達2.3公頃,栽培的品種將近10種,每年從6月一直到12月都是採收期,可以說是台南規模最大的有機酪梨園。如果您也是酪梨的愛好者,千萬別錯過這個千載難逢的好機會,記得邀請三五好友一起來品嚐台灣本產高品質的大內有機酪梨。

▲大家一定吃過腰果,但你看過腰果未採收的樣子嗎。

▲楊大哥與太太也種植許多少見的熱帶水果,圖為「山刺番荔枝」俗稱「羅李亮果」。

▲楊大哥與太太也種植許多少見的熱帶水果,圖為「刺果番荔枝」俗稱「紅毛榴槤」。

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