幸福良食嚴格要求製造生產的程序以外,更重要的是對於食品原料品質及來源的精挑細選,無農藥殘留、無化學色素、無人工添加,堅持只給您安心又美味的幸福原味!使用台灣本土黑豆作為釀造原料,以古法製作出最香醇回甘的好豆油。
【幸福良食】本土豆-薄鹽醬油油膏組

產地 台南學甲
規格 每瓶410ml/每組2瓶(薄鹽醬油、油膏各一瓶)
包裝 箱裝
保存方法 開封後請冷藏

【幸福良食】本土豆-薄鹽醬油油膏組

  • 本店售價620NT.
  • 數量

商品屬性

產地 台南學甲
規格 每瓶410ml/每組2瓶(薄鹽醬油、油膏各一瓶)
包裝 箱裝
保存方法 開封後請冷藏
備註 ◆薄鹽醬油成分:台灣青仁黑豆、黃豆、水、小麥、天然海鹽、砂糖。
◆油膏成分:台灣黃仁黑豆、水、砂糖、糯米、天然海鹽。
◆委託製造廠商:甘寶生物科技有限公司

商品描述

本土黑豆薄鹽醬油油膏組

幸福良食嚴格要求製造生產的程序以外,更重要的是對於食品原料品質及來源的精挑細選,無農藥殘留、無化學色素、無人工添加,堅持只給您安心又美味的幸福原味!

使用台灣本土黑豆作為釀造原料,以古法製作出最香醇回甘的好豆油。

<認識幸福良食>

本土黑豆薄鹽醬油油膏組
本土黑豆薄鹽醬油油膏組
本土黑豆薄鹽醬油油膏組

幸福良食的秘密──年輕人一起來吧!

台灣西南的嘉南平原,東西寬70公里,南北長約120公里,面積4500平方公里分布於雲嘉南一帶,是台灣面積最大的平原及農業產區,雜糧得更作面積更是廣大,尤以玉米、稻米、豆類等為要。

幸福良食

▲人工採收下來的黑豆,放在地上等待脫殼。

補教人生到農夫人生

劉育承是在台南學甲長大的農民子弟,父母親一生在嘉南平原耕耘,以硬質玉米(飼料用)、豆類、稻米等作物為主,並在拍賣市場中決定了他們每一冬的收入。育承原本離開了充滿泥土與汗水的生活,從大學時代開始便在補習班教書,收入穩定可觀,算是一種全新的生活。但在七年前,父親身體微恙,母親告訴他如果不回來接,貸款購買的農機也是放到壞掉,這使育承仔細思考返鄉的可能性。

幸福良食

▲育承與他的番茄園。

想辦法讓更多年輕人進農村

在決定返鄉後,育承要做的事跟他人不太一樣。他不只是承接家業,還多了一股理想──把更多年輕人帶回農村。返鄉七年的他,深知年輕人若想成為一名全職農夫將遇到的門檻,如:土地取得不易,沒有穩定資金/資源,技術方面也需要重新學習。他願意以僱工的方式尋找有共同理念的夥伴,按月支付薪資,從中培訓青年的農耕實務,共同經營他承租的土地。未來若夥伴習得農耕技術,想要自立門戶,也願意提供土地及借用農機具,盡可能地降低青年進鄉的難度,把活水引進凋零中的農村。

幸福良食

▲附近大學的年輕人,若對農業有興趣,育承也會邀請他們一起來協助農事。

學化學就是不一樣 準確安心地培肥管理

目前,育承除了跟著父母栽種雜糧、水果玉米,也栽培設施作物,而且是別出心裁的那種,如:彩色番茄、佛塔花椰菜、紫色花椰菜、櫛瓜等市面較少見的品種,還有較抗病害的洛克番茄(牛番茄的一種)。對育承來說,生產與銷售是一件必須務實的事,不只賺取合理利潤,更要在食品安全上做好把關,而他選擇的栽培管理方法在傳統的農村中顯得突兀。因為本身學化學,對藥物的「美麗與哀愁」比一般人有更深體會,所有的耕地他都不使用除草劑,也完全不噴灑農藥,肥料方面則是以有機和混和化肥的方式,用他所學再加以研究農作外顯的特性去做肥份管理,例如:番茄容易裂果是缺少鉀的成分,那他就為番茄補鉀,如此,就不會造成土壤承受過多過雜的肥料而酸化,保持土壤健康。

幸福良食

▲堅持不使用除草劑的黑豆田。去年(2015)入秋,因為氣候不穩定,加上秋颱襲來,使黑豆的播種時間延後,豆子長的不夠高,若使用機械採收則會有大量耗損,必須以人工採收。

幸福良食

▲靠人工採收的黑豆。

幸福良食

▲農村中的老動力逐年老化,育承希望想辦法吸引更多年輕人進入農村,重視農業。

農產初級加工創造新價值

對自己的產品隨時充滿創意的育承,腦袋瓜也不斷運轉著,如何創造農產更好的收益及多元面向。他把焦點放在農產初級加工上,身為一個全職生產者,他謹慎使用有限的時間,僅提供開發想法,再將加工委以適合的工廠研發、生產,如:他所種出的黑豆,就送到他吃過很讚的醬油廠生產。還有做成可以泡黑豆水的茶包、番茄榨成番茄汁、玉米營養的鬚鬚也不浪費,做成玉米鬚茶等等,從各項加工種看出他對商品的巧思及執行力。

幸福良食

▲育承的玉米筍因為培肥管理得當,長得特別健壯,玉米鬚又長又健康,因此動腦筋開發玉米鬚茶。

幸福良食

▲不使用農藥又香甜的番茄更是小鳥的最愛,產量大的番茄可以被拿來加工做成耐儲存的番茄汁。

幸福良食廣邀青年從農

到目前為止,育承已經有兩位共同夥伴,一起經營品牌「幸福良食」,希望將良好善美的農作物,分享給每個人,也藉由不一樣的合作模式,帶動青年從農的意願,提升糧食自主權,也提高支持友善小農的消費行為,為農村與台灣人們帶來更多幸福!

幸福良食

▲育承還在努力的道路上,有任何年輕人想學習務農,或是加入團隊,他都展開雙手歡迎!

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