無刺烏魚排放心大口享用美食凱亞認為養殖業要永續經營,首要維持生態平衡。順應自然,給您最天然安心的好食材!烏魚我們通常比較知道的是牠的卵--烏魚子,其實烏魚肉的營養價值也很高且紮實美味,特選去骨除刺的烏魚排,怎麼烹煮都美味,大朋友小朋友吃都好安心~
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凱亞-無毒無刺烏魚排

產地 屏東新園
規格 400g±10%
包裝 真空包裝
保存期限
保存方法 冷凍

凱亞-無毒無刺烏魚排

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商品屬性

產地 屏東新園
規格 400g±10%
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商品描述

堅持不用藥的無毒安心水產

無刺烏魚排 放心大口享用美食

凱亞認為養殖業要永續經營,首要維持生態平衡。順應自然,給您最天然安心的好食材!烏魚我們通常比較知道的是牠的卵--烏魚子,其實烏魚肉的營養價值也很高且紮實美味,特選去骨除刺的烏魚排,怎麼烹煮都美味,大朋友小朋友吃都好安心~

凱亞無毒烏魚排
凱亞無毒烏魚排
凱亞無毒烏魚排

檢驗認證

凱亞
凱亞

悠活好食堂

凱亞-烏魚
食譜:湯姆克魯師 插圖:村長 author

吃過烏魚子卻沒吃過烏魚肉
但是沒吃過不代表不好吃阿~~~烏魚肉質彈牙,香氣濃郁。
貼心去頭去肚去骨後留下最精華的清肉。超方便料理!

材料

烏魚 - 材料

作法

  1. 材料洗淨,蔥綠切8-10cm長,直切細絲,泡水。
  2. 蔥白、紅辣椒、薑切末,剝皮辣椒切小丁。
  3. 取出魚排清水微沖一下,劃開幾刀。
  4. 米酒、醬油與辛料末攪拌均勻,淋上魚身上。
  5. 蒸煮8-15分鐘,見魚肉割開處翻開即可上桌。

關於凱亞

2000年9月28日衛生署公佈一條令人百思不解法律。「單方食品添加物需查驗登記,複方食品添加物不必辦理」。自此我國食品安全就進入危機四伏時代,塑化劑、三聚氰胺、食用油、毒澱粉、農產品農藥殘留、水產含致癌物等,相繼發生。有智慧的農民感慨的說:台灣人在60年代前用「口」吃飯(只求吃飯),後來變成用「」吃飯,因為要求外觀漂亮,近年來要用「」吃飯,因為要思考什麼東西才是安全無毒。

凱亞養殖場Care food farms,創辦人 鄭志強 先生,發願要從養殖業來Care環境Care消費者Care養殖人Care魚兒

因此決心養殖水產全面投入生產履歷認證,為了確保水產安全,從魚苗、水質、檢查、飼料管理、病害管理等工作,全部在國立屏東科技大學 食品水產檢驗中心,監督之下,從事養殖作業。待魚兒長成,捕撈前驗證中心人員到養殖場取樣,作藥物殘留檢驗。合格後才取得標章。

養殖業的艱辛,非一般人所能體會,不只要面臨環境變遷、水源污染、氣候、溫差的衝擊。還要防止,細菌,病毒的入侵,最後還要遭受盤商無情的剝削。凱亞認為養殖業要永續經營,首要維持生態平衡。另一方面也要建立合理產銷制度。讓消費者,加工業者,生產者,都能雨露均沾。是凱亞的願望,希望能與消費者近距離接觸

關於凱亞

▲凱亞的虱目魚養殖池,環境清幽乾淨。

關於凱亞

▲中間的泥沙是凱亞獨家研發的材質,有九國專利,可作為不透水層,也不會汙染環境及魚的肉質喔!

關於凱亞

▲鄭大哥因為四、五年前因健康微恙,對食安問題深有感觸,決定養殖健康安心的水產,讓大家都受惠。

影片說凱亞

引自 中天電視生活百分百

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