
安心驗證

產地 | 屏東新園 |
---|---|
規格 | 400g±10% |
包裝 | 真空包裝 |
保存期限 | |
保存方法 | 冷凍 |
商品屬性
產地 | 屏東新園 |
---|---|
規格 | 400g±10% |
包裝 | 真空包裝 |
保存期限 | |
保存方法 | 冷凍 |
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商品描述
堅持不用藥的無毒安心水產
無刺烏魚排 放心大口享用美食
凱亞認為養殖業要永續經營,首要維持生態平衡。順應自然,給您最天然安心的好食材!烏魚我們通常比較知道的是牠的卵--烏魚子,其實烏魚肉的營養價值也很高且紮實美味,特選去骨除刺的烏魚排,怎麼烹煮都美味,大朋友小朋友吃都好安心~
檢驗認證
悠活好食堂
吃過烏魚子卻沒吃過烏魚肉
但是沒吃過不代表不好吃阿~~~烏魚肉質彈牙,香氣濃郁。
貼心去頭去肚去骨後留下最精華的清肉。超方便料理!
材料
作法
- 材料洗淨,蔥綠切8-10cm長,直切細絲,泡水。
- 蔥白、紅辣椒、薑切末,剝皮辣椒切小丁。
- 取出魚排清水微沖一下,劃開幾刀。
- 米酒、醬油與辛料末攪拌均勻,淋上魚身上。
- 蒸煮8-15分鐘,見魚肉割開處翻開即可上桌。
關於凱亞
2000年9月28日衛生署公佈一條令人百思不解法律。「單方食品添加物需查驗登記,複方食品添加物不必辦理」。自此我國食品安全就進入危機四伏時代,塑化劑、三聚氰胺、食用油、毒澱粉、農產品農藥殘留、水產含致癌物等,相繼發生。有智慧的農民感慨的說:台灣人在60年代前用「口」吃飯(只求吃飯),後來變成用「眼」吃飯,因為要求外觀漂亮,近年來要用「腦」吃飯,因為要思考什麼東西才是安全無毒。
凱亞養殖場Care food farms,創辦人 鄭志強 先生,發願要從養殖業來Care環境、Care消費者、Care養殖人、Care魚兒
因此決心養殖水產全面投入生產履歷認證,為了確保水產安全,從魚苗、水質、檢查、飼料管理、病害管理等工作,全部在國立屏東科技大學 食品水產檢驗中心,監督之下,從事養殖作業。待魚兒長成,捕撈前驗證中心人員到養殖場取樣,作藥物殘留檢驗。合格後才取得標章。
養殖業的艱辛,非一般人所能體會,不只要面臨環境變遷、水源污染、氣候、溫差的衝擊。還要防止,細菌,病毒的入侵,最後還要遭受盤商無情的剝削。凱亞認為養殖業要永續經營,首要維持生態平衡。另一方面也要建立合理產銷制度。讓消費者,加工業者,生產者,都能雨露均沾。是凱亞的願望,希望能與消費者近距離接觸
▲凱亞的虱目魚養殖池,環境清幽乾淨。
▲中間的泥沙是凱亞獨家研發的材質,有九國專利,可作為不透水層,也不會汙染環境及魚的肉質喔!
▲鄭大哥因為四、五年前因健康微恙,對食安問題深有感觸,決定養殖健康安心的水產,讓大家都受惠。
影片說凱亞
引自 中天電視生活百分百