含有豐富花青素的黑米(黑糯糙米)是近期十分熱門的養生聖品。一碗黑米的花青素含量等於500顆葡萄呢,堪稱最營養的雜糧之一!是愛飯族的健康首選喔!
【將軍山】無毒黑米 600g

產地 台南白河
規格 每包 600 克
保存方法 請放置乾燥陰涼處,避免受潮

【將軍山】無毒黑米 600g

  • 本店售價180NT.
  • 數量
  • 總價 180NT.
  • 運費 110 NT.

商品屬性

產地 台南白河
規格 每包 600 克
保存方法 請放置乾燥陰涼處,避免受潮

商品描述

團結農力 健康無毒黑米

將軍山農場的魏宗淇先生成立的群農工作室,找尋共同理念、目標的夥伴,一起在農業裡打拼。堅持以無農藥化肥的耕種方式種植出各式無毒農產。

含有豐富花青素的黑米(黑糯糙米)是近期十分熱門的養生聖品。一碗黑米的花青素含量等於500顆葡萄呢,堪稱最營養的雜糧之一!是愛飯族的健康首選喔!

<認識 將軍山農場>

將軍山農場
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將軍山農場

檢驗報告

將軍山農場

組一個群農工作團隊──撐起一座將軍山

白河在台南最北邊,位於嘉南平原中部,為平原與山區的交集處,是過去各類山產、農產品之集散地,有許多商旅之人行經亦或落腳,慢慢的,人群聚集成聚落,有街有市,故白河舊稱為「店仔口」。而當今台南白河在大家心中的農鄉印象是:蓮花,蓮子,蓮藕。白河蓮子的產量常年佔臺灣蓮子產量的三分之二,是台灣蓮子產量最大的產區。也因為賞蓮的觀光化,促使白河的蓮花種植面積從過去的180公頃增加到355公頃(2015年),蓮花盛開的夏季,為白河點綴上五年六色的斑斕。

台南將軍山

▲台南白河盛產蓮花、蓮子、蓮藕,將軍山農場的魏老師利用蓮藕在農場的角落育苗。

台南將軍山

▲魏家自己孵育蓮藕苗。

將軍山農場

魏宗淇先生就是在如此物產豐碩之地成長的孩子,魏家歷代祖先於白河落腳,兩百年來,一步一腳印的建立起魏家的風土。過去是體育老師的魏宗淇,因緣際會返鄉從農,因為家族的耕地落在軍營旁,四方有著軍隊的鎮守,在地官兵把這座山頭稱為「將軍山」,魏老師便直接將家裡的農場喚為「將軍山農場」。

台南將軍山

▲魏老師離開學校後便回到家鄉務農,選擇與土地度過接下來的人生。

台南將軍山

▲魏老師的父親過去的職業是開怪手的兼業農,自家有一片柳丁果園。

台南將軍山

▲在農忙時期魏家人在柳丁樹間忙碌穿梭。

台南將軍山

▲在鄉間有許多婦女提供了農忙時期一定比例的勞動力,角色不可或缺。

新農的資源共享與整合

特別的是,魏老師把自己的工作室命名為「群農工作室」,魏老師給自己的期許:在三年內至少有兩位固定的合作夥伴。彼此交換技術、人力及資源,在這個青年返鄉「無土地」、「無技術」、「無資源」的時代,魏老師願意將自家有的土地、個人的技術與他人分享,建立起一個強有力的工作團隊,共同提升產品品質與競爭力。這種資源共享,風險共同分擔的農業合作模式現今尚不多見,也許能為這個資源難以整合的大環境中,提供新農茁壯一帖新的解方。

台南將軍山

▲紅鬚玉米筍是將軍山農場主要作物之一,採收期間必須屢次巡田採收。

台南將軍山

▲新鮮採收的玉米筍甜度高,口感清脆。

台南將軍山

▲取下來的玉米鬚可以煮'成玉米鬚茶,是近期十分熱門的美容飲品。

青農老農的田間管理代溝

魏老師歸鄉原因除了父親年邁,約三甲地的柳丁園無人承接外,魏老師也受到父親朋友的邀約,共同經營玉米種苗事業及開發燈籠果的栽種技術。魏老師初返鄉時,便決定以無農藥化肥的方式耕種,但和父親間出現種種磨擦與意見衝突,就租賃自家田區外的農地,以自己的方式栽種北海道水果玉米、紅鬚玉米筍等,逃避父親的叨唸。三年來,漸漸地做出一點成績,也讓父親愛子心切的責備逐漸緩和下來。

台南將軍山

▲在溫室裡栽種燈籠果,希望減低病蟲害,提升果實的產量。

台南將軍山

▲燈籠果也稱作黃金莓,原產於南美洲,風味特殊口味酸甜。是以前在鄉野間小孩愛吃的野果~

台南將軍山

▲許多高級餐廳會選擇燈籠果作為盤飾配角,口味甜中帶點鹹味,在魏大哥眼中深具市場潛力。

台南將軍山

▲褪去外層的薄膜,燈籠果的表皮光滑,顆粒約拇指大小。

物理性防治病蟲害 用心管理

目前,魏老師已有兩位與自己年紀相仿的壯年夥伴,共同生產管理農地。看起來美麗的玉米筍田,一到成熟的高峰期需要天天進去巡邏,趕快把成熟的玉米筍採收。無農藥化肥的田園,只靠一些有機資材如:木黴菌、枯草桿菌、寄生蜂片等防治玉米螟蟲及其他病蟲害,讓食物的原味可以呈現給消費者;燈籠果則是種神秘的水果,有打開「外包裝」的驚喜,類似番茄的口感,在許多長輩的記憶中曾經吃過的甜蜜滋味,卻因過去少有人專門栽種,魏老師的田間管理全靠自己捉摸、實驗,得來不易。

台南將軍山

▲群農工作室的主要理念便是透過合作,共同分擔風險,一起創造最大的收益。

建立銷售通路 撐起將軍山的未來

群農工作室的農產銷售主要交由魏老師處理,透過各種管道,及魏老師過去於教育界之人脈,慢慢打開一些銷售量,建立將軍山農場的忠實客群。身材魁武高大的魏老師,體內也藏著一顆不凡的野心,希望將手上的農產事業經營茁壯,強健群農工作室的體質,撐起整座將軍山,在農業的領域中開啟另一片天空。

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