西湖因丘陵多,排水良好,氣候溫暖乾燥,非常適合柚子生長。從阿公年代開始,就有不使用除草劑、安全用藥、重視清園工作、還有悉心修剪徒長的枝枒(避免刮傷文旦果皮影響賣相)。每年的文旦都非常香甜好吃!
【西湖】A級文旦10斤(一箱)

產地 苗栗西湖
規格 每箱約10-14顆, 一箱10 台斤
保存方法 收到文旦可以直接品嘗,或靜置幾天「消水」,柚子皮稍微皺皺時,柚子更甜美喔!

【西湖】A級文旦10斤(一箱)

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商品屬性

產地 苗栗西湖
規格 每箱約10-14顆, 一箱10 台斤
保存方法 收到文旦可以直接品嘗,或靜置幾天「消水」,柚子皮稍微皺皺時,柚子更甜美喔!
備註 ▲此為預購商品,大約9/9左右採收,排單出貨,敬請期待!

商品描述

西湖的老欉文旦

最好的古早滋味

水通阿公是西湖第一個種下文旦樹的始祖,至今已近六十年,他的柚子好吃遠近馳名。水通阿公的孫子昌隆,看著阿公年紀漸長,想到西湖文旦始祖的故事可能漸漸被遺忘,79年次的他,毅然決然回到西湖,承接起阿公畢生的事業。

西湖因丘陵多,排水良好,氣候溫暖乾燥,非常適合柚子生長。從阿公年代開始,就有不使用除草劑、安全用藥、重視清園工作、還有悉心修剪徒長的枝枒(避免刮傷文旦果皮影響賣相)。每年的文旦都非常香甜好吃!

水通伯文旦
水通伯文旦
水通伯文旦
水通伯文旦
水通伯文旦
水通伯文旦

你知道西湖也有老欉文旦嗎?始祖孫的文旦新革命

苗栗縣的西湖鄉主為丘陵地形,山勢起伏,林木茂盛,在此居住的先民多為客家族群,是一個客家風情濃厚的世外桃源。過去地方政府曾經推廣過栽種棉花及生產蠶絲,希望為在地居民帶來有競爭力的工作機會,但環境氣候不宜的情況下雙雙失敗。直到民國四十八年,一位充滿冒險精神與遠見的年輕人種下西湖第一顆文旦樹,開始有了轉機。

水桶伯文旦

▲苗栗西湖的柚子山,也是台灣重要的文旦產地,可惜名氣卻遠不如麻豆。

水桶伯文旦

▲西湖的風土非常適合栽種文旦,圖為水通阿公家其中一個園區,果園整理得非常乾淨舒適。

種下西湖第一顆文旦的男子

吳水通阿公,現年已經八十二歲,帶著客家口音的問候語及笑成彎月般的的眼睛,慈祥得讓人融化,不仔細問還不知道他就是為西湖打開文旦栽種先機的始祖。經過近一甲子的時間,水通阿公看盡西湖文旦的興衰,當年他種下第一棵文旦樹,確定文旦適合西湖風土之後,便為在地申請農地開發,讓許多地方居民能夠一起投入文旦種植的行列,帶起整個西湖的柚產業。

水桶伯文旦

▲左邊是水通阿公,現年已八十二歲,身體依然硬朗。右邊為長孫昌隆,希望把阿公的故事還有好吃的文旦繼續傳承下去。

水桶伯文旦

▲水通阿公於民國48年種下的第一顆文旦樹,如今已是非常龐大的老樹。

水桶伯文旦

▲水通阿公不只是西湖種文旦第一人,更是獲獎無數的種柚子達人!

不願始祖的故事被遺忘

西湖因為丘陵多,排水良好,氣候溫暖乾燥,非常適合柚子生長,目前西湖的文旦栽種面積超過160公頃。但因為品種跟台南麻豆一樣,都屬麻豆文旦品種,西湖文旦的名氣仍落後於台南。水通阿公的孫子吳昌隆,從小跟父母搬到新竹居住,但看著阿公年紀漸長,想到西湖文旦始祖的故事可能漸漸被遺忘,79年次的他,當完兵後,毅然決然回到西湖,承接起阿公畢生的事業。

水桶伯文旦

▲吳家的文旦園綠意盎然,文旦因今年(2016)初的寒害影響甚鉅,損失三四成。

水桶伯文旦

▲昌隆對田間管理很仔細,也很用心向阿公學習。

六十年的文旦基石

過去曾經當過五年的黑手,回到家鄉西湖種文旦,好像一切從零開始?對昌隆來說卻不然。因為阿公六十年來累積的一切就是他的基石,包括栽種技術、田間管理方式、還有五六十年的老樹頭等等,讓他進入文旦產業的門檻降低很多很多。

水桶伯文旦

▲昌隆對自己投入農業這領域充滿信心,希望把自己品質提升的更好更穩定。

水桶伯文旦

▲昌隆把文旦照顧得很好,大小適中,果皮漂亮~

水桶伯文旦

▲修剪文旦旁邊的小枝枒是昌隆經常要做的工作項目,避免這些小樹枝刮傷文旦,破壞賣相。

一直都令人安心的文旦栽培管理

從阿公年代開始,就有著非常前衛的管理方式,不使用除草劑、安全用藥、重視清園工作、還有悉心修剪徒長的枝枒(避免刮傷文旦果皮影響賣相)。昌隆則用心的一點一滴學習,讓阿公可以退休享福,成為他專屬的技術導師,祖孫一塊把西湖文旦種的更香更好。

水桶伯文旦

▲不使用除草劑的果園,果實風味更香更好!

水桶伯文旦

▲曬到太陽的那一面,文旦出現曬傷的痕跡。

水桶伯文旦

▲果園裡還養了一些雞,可以幫忙吃草。

水桶伯文旦

▲園子旁間也種了一些自己吃的蔬菜。

百大農青 創新的文旦價值革命

昌隆返鄉才第二年,「西湖水通伯」的名號已產生一定的能見度。靠著他慢慢學習,架設網站,創立自家品牌,建立分級制度,參加國家產銷履歷認證,改變包裝與行銷方式等等,就是希望阿公的故事能讓更多人被看見,讓更多人知道「西湖」的文旦產業有多珍貴,並將產品安全度、辨識度提升。這些做法也和阿公產生不少爭論,以前這樣賣也很好,何必做這麼多功課讓自己忙得團團轉?但昌隆的作法,的確有效的促進自家文旦的品質,並打開更多消費群,阿公也就不再反對。他更於2016年入選全國百大青農輔導計畫,希望透過一點一滴的累積,把夢想逐漸編織完成。

水桶伯文旦

▲水通阿公家門口的小招牌

水桶伯文旦

▲昌隆不只埋頭種文旦,腦筋也隨時在動,有許多巧思提升自家品牌「西湖水通伯」的能見度!

把一甲子的故事繼續傳承下去

經過水通阿公一甲子的鑽研,加上昌隆年輕認真的肉體為阿公接棒,西湖文旦的故事可以傳承、產業可以延續、品質可以提升。一個多贏的局面讓昌隆對西湖文旦的前景充滿信心,希望可以牽著阿公的手,把西湖最好的文旦讓更多人吃到!

水桶伯文旦

▲阿公望著家裡各項匾額,現在把這樣的技術與對文旦的用心傳承下去,後繼有人了。

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