【綠葉茶園】 純天然苦茶油600ml

珍貴野生小茶籽

低溫焙炒養分更多

苦茶油是很好的植物油，老人家常教我們，胃不好就吃苦茶油拌麵。苦茶油又稱「茶油」。在日本稱做「樁油」。相傳在古代，苦茶油是很高級的貢品。慈禧太后和蔣宋美齡女士也是苦茶油的愛用者，不但拿來烹調入菜，更可當作保養肌膚的天然保養品，古早時代還是阿嬤愛用的護髮油。

檢驗報告

誠心做好茶 誠信做好油

本文引自 綠葉茶園

祖父，父親在艱難的年代，辛勤的開墾，才有這高山原始森林茶園，茶園位於三峽——牛角坑。這裡有茶園最適宜的自然環境，淳淳溪水，濕潤土層，雨量充沛涵養水份，溫差大，常有雲霧繚繞，使茶含有豐富胺基酸和茶多酚，且日照時間較少，可減少單寧含量，茶葉較不苦澀，周圍皆是自然原始森林，成就茶的天然甘醇，綠活風味、零污染環境。茶園與森林共生共榮，造就這天然美景，採茶間也享受這大自然森林。

有機管理，不噴灑農藥、除草劑，以人工除草作為天然綠肥，不施化學肥料，有害物質零殘留，栽育有機品質的好茶。

▲綠葉茶園坐落於新北三峽的淺山地帶。

至今父親一樣堅持自然生態農法經營茶園。父親說：喝茶是為了要健康，如果又施灑了農藥，過程中不僅自己會呼吸到有害物質，喝茶的人，喝不到健康，反而傷身，也造成土壤的永久破壞，茶樹根停止生長，土壤減少養分，葉面變黃，茶自然不會好喝。我們一定要堅持自然生態農法，維護生態平衡的作用，勿使用任何化學物質，涵養水份，增強土壤肥力，不破壞生態的自然平衡，與草共生、與生態共榮，才能做出原味好茶，喝得安心。

▲父親從過去到現在都一直堅持的自然農法種植茶樹，希望在生態平衡的前提下喝到好茶。

40年代是辛勤艱苦的農業時代，祖父開始在三峽開墾茶園，父親七歲就開始跟著祖父採茶。茶園山路路程很遠，天還沒亮，便要開始走兩個多小時路程到茶園，採好茶菁又須扛到山下賣，就是現在成福的這條市集街上，集中買賣，當時茶菁產量大，整條街交易盛況空前。

▲溫茶大，時常雲霧繚繞是最適合種茶的環境，也是過去茶葉生產的重鎮之一。

父親便想實現夢想，先在山上從小工廠開始生產製茶，之後又在「成福」買房進大型製茶機械，將製成的粗製茶載往台北茶行賣，隨著工業時代變遷，人力缺乏，產量萎縮，父親便在工廠前改為店面，就可將自己經營的茶園直接賣予消費者，規模小而產製精的方式，自然生態栽種的概念，以誠心建立與消費者的信任。

▲除了茶樹種植方式之外，茶葉的烘焙更是一門學問。

父親很有前瞻性的，在十多年前便想推廣苦茶油的健康好處，就開始投入機器生產，口碑是需要慢慢建立的，我們店面賣的苦茶油沒有包裝設計，只用報紙包覆，我們堅持每一滴油皆100%來自每一顆苦茶籽。

由於父母年紀愈來愈大，體力也比較做不來，就決定辭掉工作，分擔家裡工作，更想多陪在父母身邊，而在經營方面，傳承無毒茶園的信念，誠信製油理念。