人道飼養青殼雞蛋東勢奇檬雞農場建宏堅持人道放牧養殖,讓雞隻自由奔跑,讓雞隻飲用的水中有黃金蜆把關,清澈安全無毒。食用非基改的碎玉米,拌入牡蠣殼、豆粕、酒糟、益生菌等飼料,絕對不使用任何藥物及抗生素。由「白羽青殼烏雞」所產的青殼蛋,塊頭比較小,蛋白質地綿密,蛋殼不易破,特色是低膽固醇,高卵磷脂、高維生素A、E,高DHA、高硒、高鈣。
【東勢】放牧青殼雞蛋(4盒)

產地 台中東勢
規格 每盒10顆蛋,每盒約500-600g,四盒組
保存方法 常溫一週,冷藏四週

【東勢】放牧青殼雞蛋(4盒)

  • 本店售價749NT.
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商品屬性

產地 台中東勢
規格 每盒10顆蛋,每盒約500-600g,四盒組
保存方法 常溫一週,冷藏四週
備註 ▲此為非受精之雞蛋。

商品描述

人道飼養青殼雞蛋

東勢奇檬雞農場

建宏堅持人道放牧養殖,讓雞隻自由奔跑,讓雞隻飲用的水中有黃金蜆把關,清澈安全無毒。食用非基改的碎玉米,拌入牡蠣殼、豆粕、酒糟、益生菌等飼料,絕對不使用任何藥物及抗生素。

由「白羽青殼烏雞」所產的青殼蛋,塊頭比較小,蛋白質地綿密,蛋殼不易破,特色是低膽固醇,高卵磷脂、高維生素A、E,高DHA、高硒、高鈣。

奇檬雞蛋
奇檬雞蛋
奇檬雞蛋
奇檬雞蛋
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檢驗報告

奇檬雞蛋
奇檬雞蛋

學以致用-與父親一同圓夢 - 奇檬雞蛋農場

身為嘉義農專最後一屆五專生的陳建宏,為了完成父親年輕時的夢想,畢業後與家人一起買下東勢的閒置梨園,在果樹下放牧飼養許多不同品種的雞隻。每天清晨天微微透出一點光亮,一家人就會從睡夢中被此起彼落的雞啼喚醒,他就得趕緊起身準備出門撿拾雞蛋,分揀裝箱出貨,開始他忙碌的務農生活。。

台南玉井陳阿公

▲在梨子樹下,公雞與母雞採隔離放養。

養雞眉角多

農場成立的初期,建宏邀請在學時期的老師親臨指導,經過詳細的討論與規劃後,依照品種不同將雞隻的生產區、生活區、小雞培育區與病雞隔離區清楚劃分開來,並保持良好的通風,以便於防疫與生產管理,在自然的環境中建立標準化的養雞場。

台南玉井陳阿公

▲小雞們個個雞冠挺直鮮紅、眼睛炯炯有神,看得出來很健康。

自己吃的菜自己種

建宏在果樹下撒下各種葉菜類的種子,採不管理的方式放任它自然生長,小雞們每天都自動自發的來吃蟲與除草,產生的糞便自然分解的同時也為蔬菜帶來養分,當蔬菜長大後又可以當作雞隻的點心,讓牧場內形成一個自然的循環。

台南玉井陳阿公

▲每到了點心時間,雞隻們總是團團包圍著建宏。

自己動手DIY

建宏帶我們到蛋雞放養區,向我們介紹他親手打造的小雞社。每格巢箱內部都鋪上一層厚厚的粗糠,因為母雞下蛋前習慣用腳撥一撥,將下蛋的地方布置妥當後,才會安心地在裡面產蛋。要特別注意的是當每一格巢箱的蛋下了七八顆後,建宏就要趕快將蛋取出,否則超過了這個數量,很容易讓後面進來下蛋的母雞踩破,那可就損失大了。

台南玉井陳阿公

▲母雞們安穩的在巢箱內孵蛋。

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▲建宏說雞隻就如小寶寶一樣,需要細心呵護。

放牧蛋果然不一樣

看著碗裡剛打的蛋,渾圓飽滿的蛋黃呈現在眼前,而周邊的濃厚蛋白俗稱「果凍區」,結構紮實的包裹著蛋黃,直挺挺的站在碗中,讓蛋的表面呈現一個美麗的圓弧狀。建宏先是用他的食指與拇指,輕鬆的將蛋黃捏起來在空中晃呀晃,接著從口袋拿出一包牙籤,一根一根的插在蛋黃上,頓時間蛋黃有如仙人掌般的渾身長刺,卻仍舊完好如初沒有變形,真的是太神奇了。我們將雞蛋放入電鍋蒸熟後試吃,蛋黃綿密、蛋味濃郁、口感超級有彈性!這跟我們平常吃的雞蛋好像完全不一樣。

台南玉井陳阿公

▲建宏的雞蛋可輕鬆地徒手將蛋黃拎起。

台南玉井陳阿公

▲剛從巢箱內取出的新鮮雞蛋。

你我吃的都一樣

建宏的蛋雞不僅採用人道放養的方式,也貼心地將公雞與母雞隔離放養,避免因宗教信仰或為動保理念茹素的人士不小心吃到受精的雞蛋。農場內的雞隻每天都能夠盡情地在果園內自由地奔跑,聚在一起享受沙浴,建宏還在果園內挖了一條小河,在水的源頭養黃金蜆控管水質,讓小雞可以飲用活水避免生病。為了讓雞蛋品質更優良,也選擇了檢驗合格無基改的穀物作為雞隻的主食,搭配新鮮蔬菜作為點心,真正的從源頭管控品質,把每顆蛋都當作自己要吃的,讓消費者買到真正用心的好產品。

台南玉井陳阿公

▲每天都可以在太陽下盡情享受沙浴。

台南玉井陳阿公

▲飲用乾淨流動的活水可以避免生病。

人道飼養放牧雞蛋

 

 

 

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