五股御史坑是綠竹筍重要產區,御承合作社嚴選品質,採收最新鮮細嫩的筍子,以2度C預冷,再全程低溫宅配出貨,堅持鎖住筍子最鮮甜的味道,盛夏涼筍消暑最佳選擇~
預購-【五股】優美級鮮綠竹筍5斤

產地 新北五股
規格 每盒5斤(全支可能微微出青,每支重5兩以上)每盒約8-12支
保存方法 冷藏

預購-【五股】優美級鮮綠竹筍5斤

  • 本店售價1190NT.
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商品屬性

產地 新北五股
規格 每盒5斤(全支可能微微出青,每支重5兩以上)每盒約8-12支
保存方法 冷藏
備註 ▲約8月上旬左右陸續排單出貨,超甜綠竹筍值得等待。
▲鮮嫩綠竹筍採收後會慢慢老化,建議收到竹筍立刻處理,保持筍子的甜嫩,並冷藏保存。
▲涼筍沙拉 處理方式:將竹筍放入電鍋,內鍋放半杯水外鍋放兩杯水,跳起後悶著等十五分鐘再取出,自然冷卻之後放入冰箱冷藏即可食用。
▲竹筍雞或竹筍排骨湯處理方式:雞肉(排骨)以熱開水川燙後撈起,放入湯鍋加清水煮到半熟時加入竹筍塊,視個人喜好可加入少許鹹冬瓜,之後再加少許鹽至鹹度適中並煮熟即可。

商品描述

優美級超鮮甜綠竹筍

御史坑友善生產團隊

御承農產生產合作社集合了十位志同道合的筍農及兩位志工,為求農地永續發展,不使用農藥化肥,也不用除草劑,留草抓土保濕,順天應時,讓竹筍自然生長,種出來的筍子比一般更鮮甜細緻,吃的到自然的滋味!

五股御史坑是綠竹筍重要產區,御承合作社嚴選品質,採收最新鮮細嫩的筍子,以2度C預冷,再全程低溫宅配出貨,堅持鎖住筍子最鮮甜的味道,盛夏涼筍消暑最佳選擇~

五股綠竹筍
五股綠竹筍
五股綠竹筍
五股綠竹筍
五股綠竹筍
五股綠竹筍

檢驗報告

五股綠竹筍

御史坑的永續綠竹筍產業

收完竹筍後,留筍母,挖洞,等待落葉,施用基肥,人工除草,等待下一季的綠竹筍熟成……。年復一年的循環,是新北五股、觀音山系筍農的生活週期。然而,這裡有一群人,更是把依序時節、順應自然的綠竹時鐘發揮到淋漓盡致。

五股綠竹筍

▲綠竹筍是五股一帶的重要作物。

御史坑的永續綠竹筍產業

御承農產生產合作社,以五股的御史坑為基地,這裡也是五股綠竹筍生產最密集的地區,集合了十位志同道合的筍農及兩位志工,大家一起畫出友善環境、永續綠竹產業、精緻化生產的藍圖,希望吸引更多年輕人回流,活化在地。

五股綠竹筍

▲他們不用除草劑,不用農藥化肥,讓環境非常健康。

五股綠竹筍

▲種出來的竹筍品質超棒。

產、銷分工,共創大家的利益

集合這麼多農友,齊聚一堂,有位幕後功臣劉小姐,她陪伴御史坑多年,致力推動地方產業。她鼓勵筍農們朝向友善無毒栽培、高品質生產前進,創造大家的共同利益。為了讓大家可以更專心的「產」,她便接下「銷」的重擔,找尋通路,協助接單,客戶服務,宅配……等等,給筍農安心生產的動力,功不可沒呢!

五股綠竹筍

▲左一就是劉小姐,低調的她,是合作社重要的靈魂人物。

五股綠竹筍

▲收回來的竹筍需經過分級。

順應自然,吃一口節氣的鮮筍滋味

合作社的筍農們拋開過去觀念,不求產量但求高品質生產;停止使用農藥化肥,改以落葉、有機質肥料作為基底,打好體質;草生栽培,不用除草劑,留草抓土保濕,守護土壤生態系。他們順天應時,不強加過度人為干擾,讓竹筍自然生長,這樣的筍子比一般更鮮甜細緻,吃的到自然的滋味!

五股綠竹筍

▲挖綠竹筍第一步:用鋤頭挖咖土表。

五股綠竹筍

▲挖綠竹筍第二步:小心地找到竹筍。

五股綠竹筍

▲挖綠竹筍第三步:用圓月彎刀精準的把筍子割下來。

五股綠竹筍

▲挖綠竹筍第四步:挖下來的漂亮主筍。

五股綠竹筍

▲耶~新鮮漂亮的竹筍是農友的心肝寶貝!

品管高標準,出貨高品質

種的好是基本,宅配才是大考驗。竹筍是一經採收就不斷老化的作物,以「圓月彎刀」精準割下的竹筍,切面平整又漂亮,放進採收的竹籃中,回到包裝廠要趕快洗淨以攝氏二度左右的冰水預冷,並經過嚴格的分級包裝,才會以全程低溫宅配送出,讓大家收到筍子時都盡可能地保持住新鮮細嫩的品質。

五股綠竹筍

▲以圓月彎刀割的竹筍切面細緻,且可以更準確的切到想切的地方。

一年一度,吃筍季來了

夏天是綠竹筍的季節,一年一度的綠竹筍產季,一起品嘗御史坑友善生產的鮮美,筍子在長大,可是沒在等人,筍農拼命採,大家拼命吃,把握吃筍的最佳時機囉!

五股綠竹筍

▲左邊三支綠竹筍是優級,右邊兩支稍微有點出青,但品質也部會太差唷。

五股綠竹筍

▲沙灘搬運車,是筍農的好夥伴!