【埔里】頂級本土百香果5斤

超香頂級本土百香果

果實緊實飽滿又多汁

埔里果菜合作社是埔里在地的共同運銷合作社，專為在地農友服務，協助農民做運銷，讓農友可以放心的生產。他們陪伴農友做更好的包裝行銷，並提供更友善的田間管理建議，有效提升農民品品質。

埔里的百香果是台灣最出名的，特別是本土種，受到大眾的青睞，香氣非常濃郁，果肉多又富含果汁，且甜度可以達15度以上，加上草生栽培，友善環境，果實風味更濃郁，品質超棒。

南投埔里-果菜合作社

埔里鎮位於南投縣北部，海拔約五百公尺，四面環山，氣候溫潤，雨量豐富、雲霧多、濕度高、蒸發量小、日夜溫差大，加上紅壤土質，排水性佳，是全台百香果栽種最密集的地區，產量占全台九成。埔里(川遠)果菜生產合作社的主任阿珠姊表示：「今年氣候還算穩定， 雖然暑假才剛開始，社內許多農友運用產期調節技術，讓採收回來的百香果每一顆都飽滿多汁，品質一級棒，風味超級香甜可口。」

▲分裝完成等待出貨的百香果。

▲掛在棚架上的百香果經午後雷雨洗禮，顯得生意盎然。

提供服務 與農友樂利共享

埔里果菜合作社，是埔里在地農民的共同運銷合作社，協助管理與代銷的作物有百香果、茭白筍、棗子、木瓜等等，由田間實作經驗豐富的林大哥為核心，加入一群專長不同的人才，陪伴農友做更好的包裝行銷，並提供更友善的田間管理建議，有效提升農民產品品質。

▲位於埔里的水果生產合作社。

▲辦公室內擺滿了大大小小的獎牌。

合作社的靈魂人物

給人印象精神爽朗，中氣十足的阿珠姐，是合作社與在地農民連結的主要橋梁，社內的大小事都由她一手包辦。看著一車一車運來的鮮果，儘管手邊電話響個不停，她仍不辭辛勞的戴上手套，一邊招呼著上門的客戶，一邊協助農民分級裝箱，日理萬機之餘，也不忘在工作告一段落的時候，開著車，拜訪座落在埔里各地辛苦的農友，關心每天的生產狀況。

▲井然有序的選別區與包裝區。

▲正在協助農友分裝青木瓜的阿珠姊。

草生管理 友善環境的百香果園

阿珠姊帶我們來到社內元老級人物「阿郎哥」的百香果園，一抬頭眼前是茂盛的枝葉和結實纍纍的果實，腳下踩的則是如地毯般柔軟的青翠草地，在草生栽培管理之下，園子顯得生氣蓬勃。阿郎哥堅持不使用除草劑，保護生態多樣性，以人工除草的方式管理，雖然比較花時間，但能有效減少表土流失，自然調節土壤本身的蒸散作用，使田區作物能保有更好的水分與養份，結出的百香果總是碩大飽滿，香氣十足呢。

▲阿郎哥務農有三十幾年的經驗。

▲站在果園內，頭頂與腳下都是綠油油的一片。

▲豐富的生態，螞蟻與蜜蜂在百香果花朵上巧遇。

年年翻耕 降低罹病機率

「印象中百香果是多年生的蔓藤植物，為什麼棚架上的植株看起來那麼稀疏？」阿珠姊看我們一臉疑惑，笑著表示：「埔里地區的農民為了防止病蟲害蔓延，所以皆採用”一年生種植法“，也就是在每年產季結束後，即砍除所有百香果植株，讓土地休息，到了隔年適當的季節，再重新種下新一季的苗株，這樣的管理方式能有效根絕病毒，降低用藥的頻率，不僅管理方便，而且產量及品質均大幅提升。」

▲產季結束後砍除植株根絕病害。

▲等待合適的節氣才種下土的種苗。

蓋棉被睡吊床的百香果

「成熟的百香果會自然掉落，以往沒有吊網時，農民都是等百香果掉到地上後再撿，經常因碰撞地變導致果肉分離，口感變得酸澀，且土壤上微生物眾多，在後續儲藏上容易造成果實腐壞，後來我們發現，成熟後被卡在藤上的百香果反而更香甜，於是發明了用這吊網來接。」阿珠姊接著說：「落在網子上的百香果撈回家後，還得幫它蓋上被子，繼續熟成退酸，如此一來出貨時不僅顏色會更漂亮，風味也會更加甜美。」

▲剛採回來百香果必須蓋上棉被保溫，讓它繼續熟成會更好吃。

▲粒粒分明的果肉代表百香果沒有掉落地面，品質也更高。

永續農業 世代傳承

阿珠姊還告訴我們，以前田裡工作多是阿郎哥一人搞定，郎嫂則全力協助貨品分裝整理出貨，不過今年合作社又多了兩位生力軍，就是阿郎哥的小兒子與媳婦。目前合作社內，慢慢地有些年輕人開始回流，為合作社注入新血，除了農友間可以互相學習成長外，也帶來更多新的觀念，讓合作社的活力可以源源不絕。

▲今年加入種植百香果行列的兒子與媳婦。

▲百香果生長迅速，再過一個月，抬頭就看不到天空了。

志願務農賺到心靈富足

別人說務農很累，不過埔里果菜合作社內的農友們卻甘之如飴，看到他們對田園生活的感到辛勞卻自在，在區域與同業間技術交流研討，共同運銷，那種攜手信任與相互扶持，恬澹達觀的生活態度，真令人羨慕他們內心的富足。

▲社內的農友熱心互助，理貨時大家都圍過來幫忙。