公館產的紅棗果實漂亮,較進口紅棗來得細長,耀聰將採收回來的紅棗清洗乾淨,置於在陽光下曝曬4天,再送進乾燥機烘8小時,經過反覆曝曬烘乾,繁複的工序,讓紅棗的香氣更加濃郁。耀聰的紅棗園位於公館的石墻村,使用當地龍溪純淨水源灌溉,而堅持草生栽培,不使用農藥的管理方式,讓吃有機肥的紅棗樹產出碩大肥美,甜脆而不澀的優質紅棗。

產地 苗栗公館
規格 每包100公克±5%
保存方法 請放置陰涼處避免陽光直射,開封後建議冷藏保存,並盡早食用完畢

公館無毒日曬雞心紅棗乾

  • 本店售價229NT.
  • 限時特惠229NT.
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商品屬性

產地 苗栗公館
規格 每包100公克±5%
保存方法 請放置陰涼處避免陽光直射,開封後建議冷藏保存,並盡早食用完畢
備註 ▲天然日曬紅棗乾,無添加防腐劑,顏色會慢慢變深屬正常現象。

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商品描述

台灣無毒紅棗乾

無農藥栽培溫補食材

公館產的紅棗果實漂亮,較進口紅棗來得細長,耀聰將採收回來的紅棗清洗乾淨,置於在陽光下曝曬4天,再送進乾燥機烘8小時,經過反覆曝曬烘乾,繁複的工序,讓紅棗的香氣更加濃郁。

耀聰的紅棗園位於公館的石墻村,使用當地龍溪純淨水源灌溉,而堅持草生栽培,不使用農藥的管理方式,讓吃有機肥的紅棗樹產出碩大肥美,甜脆而不澀的優質紅棗。

紅棗乾
紅棗乾
紅棗乾
紅棗乾
紅棗乾

檢驗報告

紅棗乾

正港台灣紅寶石-公館無毒紅棗乾

台灣有句俗話說「天天吃紅棗,一輩子不會老」,紅棗含有豐富的營養成分,是大家熟悉的養生食材,也是女孩們的補血好幫手;溫潤甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱料理都非常美味,不過目前國內的紅棗乾主要還是仰賴中國大陸進口,但其實好山好水的苗栗縣公館鄉就有種植品質優良的國產紅棗。

紅棗

耀聰三年前決定返鄉務農,努力種出品質優異的紅棗

棄高薪承父業返鄉陪伴母親

開朗健談的耀聰與太太都是土生土長的苗栗農家子弟,原本從事設備工程師的他需要頻繁往返兩岸,那段忙碌的日子讓他產生了職業倦怠,於是他萌起返鄉務農的念頭。然而,礙於現實的生活壓力,總是無法開口向老闆提出辭呈,不過在三年前父親過世,不忍心母親農作辛勞,毅然辭去穩定的工作,回到老家全心投入種植油茶樹與無毒紅棗。

紅棗

除了紅棗之外,他還自行育苗種植油茶樹,生產自家人也愛吃的苦茶油

門外漢轉型專業農夫

「青年返鄉務農」近來經由媒體報導成為一股風潮,不過耀聰表示,他很清楚回來務農,沒有經驗也沒人可以請教,想要堅持理念栽培無農藥的紅棗不是那麼容易。果然,第一年的收成少得可憐,讓他一度灰心,差點就放棄無毒栽培。後來經過自我調適,心想既然都回來了,一定要證明不噴藥也可以種出品質優良的紅棗,於是積極的上網找資料,並參與農改場的輔導課程,藉此多認識一些在地農友,交流彼此的種植經驗,費盡苦心鑽研栽培技術後,第二年產量慢慢穩定,才逐漸找回自信心。

紅棗

因紅棗樹的根系淺,前年的颱風讓園區內陣亡了好幾棵

草生栽培護土壤

耀聰的紅棗園位於公館的石墻村,由於當地河川砂礫地質的特性,以及使用龍溪純淨的水質來灌溉,讓這裡成為最適合紅棗培育和栽種的區域。有了得天獨厚的好環境,加上遵循草生栽培的管理方式,讓吃有機肥的紅棗樹產出碩大肥美,甜脆而不澀的優質紅棗。

紅棗

到了每年的採收期,家門口總是堆了滿滿的新鮮紅棗

紅棗

耀聰的草生栽培紅棗園,放眼放去綠油油的一片

日曬加烘乾 棗香獨特濃郁

24節氣中的「大暑」,是一年天氣最炎熱的時刻,同時也是紅棗採收的季節,公館產的紅棗果實表皮顏色明亮,較進口紅棗來得細長,只要紅棗蒂頭部分紅了一圈,就表示可以採收了。耀聰將採收回來的紅棗清洗乾淨,置於在陽光下曝曬4天後,送進乾燥機烘8小時,接著曬2天,最後再烘4小時才算完成,如此繁複且不可省略的工序,是為了要讓紅棗的香氣更濃郁。

紅棗

日曬時蓋上防護網,可避免灰塵、露水、蟲蠅汙染

紅棗

打開乾燥機,清甜的棗香瀰漫了整間屋子

守護土地 返璞歸真

回憶起這幾年的務農時光,耀聰言談間沒有任何懊悔,他對昔日生活毫不眷戀,只要能把理念化為對土地的實際關懷,生產自家人也敢吃的農產品,才是他人生旅途最大的收穫與成就。

紅棗

經過繁複的工序,才能變成可以食用的高品質紅棗乾

養生桂圓紅棗茶

 
 

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