活凍帶殼鮑魚1kg

悠活好食堂

主廚：湯姆克魯師　圖文：村長

在家就能輕鬆享受貴婦級的輕食美味，不只享瘦還能水噹噹！
微涼的冬季中，教你製作超簡單、無油、零負擔，華麗的蔬時鮑魚和風沙拉
當貴婦，一點都不難！

材料

作法

1. 用牙刷將鮑魚表面刷洗乾淨。
2. 鮑魚置入電鍋，外鍋半杯水，跳起即可。
3. 鮑魚除去外殼，將鮑魚下方的臟器去除剩下清肉備用。
4. 蘆筍清洗後稍微川燙，放涼備用。
5. 將甜椒切成小丁。
6. 將蘆筍鋪在下層，鮑魚去殼擺放好，再撒上甜椒丁。
7. 最後淋上些許和風醬油，依個人喜好可以加一些檸檬汁與香菜，貴婦級的擺盤就完成囉！