鄭盈琅大哥總共有八甲大的荔枝園。即便果園面積廣大也堅持不使用除草劑以及去酸劑。自己使用枝葉攪碎機除草、斬枝,將不需要的枝葉回歸土壤化作最天然的肥料。讓果實自然熟成,吃一口就可以嚐到最天然的荔枝甜喔!
預購-【大樹】粒裝精選玉荷包4斤

產地 高雄大樹
規格 每盒4台斤
保存期限 新鮮水果,請盡早食用完畢
保存方法 冷藏

預購-【大樹】粒裝精選玉荷包4斤

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臺灣農產嘉年華-滿500送50

商品屬性

產地 高雄大樹
規格 每盒4台斤
保存期限 新鮮水果,請盡早食用完畢
保存方法 冷藏
備註 ▲此為預購商品,預計五月底左右排單出貨,香甜值得等待。
▲玉荷苞果實外觀綠中帶紅是最好吃的時候,香甜中帶點果酸,綠綠不是未成熟喔!
▲玉荷苞需冷藏,冷藏前請將荔枝稍微噴濕,再用塑膠袋包妥冷藏,新鮮水果盡早食畢。

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商品描述

貴妃最愛玉荷苞

飽滿多汁甜中帶酸

高雄大樹是台灣荔枝的重點產區,每年生產多汁香甜的玉荷包,讓許多消費者趨之若鶩。玉荷苞肉多籽小口感Q,深受大家喜愛。

鄭大哥栽培荔枝經驗豐富,堅持不用除草劑及去酸劑,使用枝葉攪碎機除草、斬枝,將不需要的枝葉回歸土壤,化作最天然的肥料。果實自然熟成不搶收,可以嚐到最天然的荔枝香甜及自然果酸喔!

阿琅荔枝
阿琅荔枝
阿琅荔枝
阿琅荔枝
阿琅荔枝
阿琅荔枝

檢驗報告

阿琅荔枝檢驗

荔枝秘境──鄭大哥的荔枝甘苦談

高雄市大樹區有「水果之鄉」的美譽,在這丘陵起伏地帶,遍布鳳梨、荔枝,特別是這裡的「玉荷包」更是遠近馳名。外殼有突刺,果核非常小,果肉晶玉飽滿富有彈性,每逢五月,讓民眾趨之若鶩。而且,玉荷包幾乎是台灣荔枝產期的先鋒隊,幫許多荔枝農友爭取「早市」好價錢。然而,在玉荷包的盛名下,你還記得「黑葉」、「糯米」荔枝等老品種嗎?在玉荷包的盛名下,你知道農民們不為人知的苦衷嗎?走一趟高雄淺山區,看看農民的問題。

大樹阿琅

▲鄭大哥果園規劃整齊,如茵的綠草,從高處往下望十分壯觀。

大樹阿琅

▲玉荷包是高雄地區最負盛名的水果之一,每年五月就早熟的特性,讓消費端趨之若鶩,也為農民爭取較好的賣價。

鄭大哥的生態果園

鄭盈琅大哥參加的大樹區產銷班,以力拼外銷玉荷包為主力,產銷班員共同參與產銷履歷認證,想辦法提升農產附加價值。鄭大哥的果園坐落在杉林區及高樹區,栽種玉荷包、紅龍果、芒果等農作。諾大的八公頃果園,鄭大哥依然堅持不施除草劑,將絞碎的樹枝殘葉當作推肥,採收期更不使用催熟藥物,讓果實自然熟成,果園裡的生態超豐富,還曾經看過可愛的野兔呢!在包裝上落實分級管理,品管細心,每一個環節都全力呵護荔枝們,希望消費者收到吃到都能帶著滿滿的笑意。

但,再怎麼縝密的計畫、用心的田間管理,都敵不過作物的生理天性與極端氣候的逆襲。

大樹阿琅

▲鄭大哥的果園堅持不使用除草劑,果樹之間就像是鋪了綠色地毯一般。

大樹阿琅

▲由於沒有過多的除草劑、催熟劑,這片果園就如同野鳥、野兔、山豬、猴子的遊樂場。

大樹阿琅

▲利用絞碎機將果園裡的枯枝落葉絞碎,直接鋪在果園中一方面做肥料,另方面可降低雜草的生長速度。

大樹阿琅

▲每季荔枝在花期前,約11月份左右,農民會在樹幹上「環刻」,阻斷養分輸送效率,讓果樹以為生命將盡,誘發其有效產出花穗以繁衍後代。

栽種玉荷包的困境

從玉荷包的生理特性來看,它的產季一般在五月中,是目前流通荔枝品種中最早可上市的。從產季五月中往回推,大約1、2月為花期,鄭大哥轉述玉荷包授粉的關鍵時間就在開花後三到五天,這幾天如果下雨,著果率就會極差;而且玉荷包雖然很會開花,但也很容易「落果」,產量並不穩定。再加上極端氣候的來臨,要穩定收成玉荷包難上加難,年年在採收前,農民的心沒有一刻平靜。

大樹阿琅

▲玉荷包雖然為早生種,但產量不穩定,栽種風險又高,農民承受很大的壓力。

農民受市場牽著走的困境

「十個種,九個都賠錢。」鄭大哥沉重的說。那為什麼大家還種玉荷包?除了高雄氣候適宜之外,主因在於玉荷包可以為農民爭取「早市」先機,加上媒體及通路對玉荷包的渲染下,民眾似乎養成想吃荔枝就要選玉荷包的慣性,使即使適合台灣氣候生長,但產期較晚,且須完全熟成滋味最濃郁好吃的黑葉荔枝等品種,漸漸被市場遺忘。令人難過的是,農民不一定豐收就能賺錢,當大家都豐收市場會崩盤,在充滿困頓的農業情境下,農民能選的僅是「賠較少」的選項罷了。

大樹阿琅

▲鄭大哥細數荔枝農一年的成本負擔,如果碰上氣候不好或者市場崩盤常常虧本。

雞蛋不能放在同一個籃子

為了降低損失及產量不穩定的風險,鄭大哥忍痛砸下大錢向高雄農改場鳳山分所購買台農六號荔枝──「艷荔」的品種權。艷荔是鄧永興博士研發的極早熟品種,在所有荔枝還綠綠的時候,艷麗已經鮮紅欲滴、賣相好,而且產量穩定,鄭大哥希望這個品種的荔枝可以為他減輕心理負擔。同時,他也試著在果園中砍掉部分玉荷包,栽種紅龍果、芒果、紅心芭樂等作物,慢慢的削減單一栽種玉荷包的風險。

大樹阿琅

▲早熟的艷荔採收期早玉荷包一個月,約莫四月即可採收。

大樹阿琅

▲艷荔荔枝的外表圓潤、不刺,色澤非常紅潤美麗,維他命c含量高,非常具有市場潛力。

大樹阿琅

▲鄭大哥另外種植的紅龍果,同樣也不使用除草劑。

消費端可以如何提供農民有效的支持

我們回過頭看看台灣農業狀況及農民處境,鄭大哥說:「農業是『無本』生意」。意思是,農產品送往市場後,人家不管你花了多少成本栽種它,只管今天市場量多就價低,量少就提高一點,賣相差再砍一點,一切都只付諸市場供需。當然,農業問題很複雜,供需更是重要,否則就容易落入搶種、搶收的惡性循環中。但如何讓農民不再賭博,冒風險也要種困難度極高、產量又不穩定的農產?或許我們在消費端可以多多思考,選擇適地適種、適合節氣、自然熟成等條件的產品,小心別跟著市場起舞,找認識的農民直接消費等,或許能夠慢慢的降低農民受市場牽引的困境,也有效提高消費者食安的保障喔!

大樹阿琅

▲對農民來說無論是氣候環境與銷售都是極大的挑戰與難關,農業是我們生命依存的關鍵,不只關於生態環境,還有飲食及生活,讓我們有效陪伴及支持用心的農民們吧!

專訪影片

【大樹玉荷包來了!農夫鄭大哥真情登場】

每次前往產地拜訪農友們,都是滿滿的感謝與複雜的心情.... 大手拉小手,支持鄭大哥用心栽培的玉荷包 https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1127 --- 大樹的鄭大哥,是我們長期合作的好夥伴 可是連續兩年.....玉荷包都受到氣候影響⛈大幅減產⛈ 雖然鄭大哥總保持著正面積極的心態迎接挑戰 但我們心裡都偷偷為他感到不捨

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