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澎湖野生青嘴魚數全年常見的魚種，在魚還活著時，以「活締」的方式處理，鎖住新鮮。活締是一種使魚肉保持最鮮嫩狀態的魔法，魚兒宰殺時，截斷其腦部訊息傳遞，降低壓力對肉質的影響，鎖住魚肉的鮮味與質感。青嘴魚膠質豐富，肉質紮實有彈性，肉厚實在極致鮮甜，料理非常方便，不論是清蒸、魚湯、鹽烤的方式烹調都超好吃！
澎湖-活締野生青嘴魚250g
產地 台灣澎湖
規格 250g±4.5%/尾
保存方法 冷凍
冷凍魚肉舖

澎湖-活締野生青嘴魚250g

  • 售價 289NT.

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商品屬性

產地 台灣澎湖
規格 250g±4.5%/尾
保存方法 冷凍

商品描述

活締野生青嘴魚

稀有處理方式鎖住新鮮

澎湖野生青嘴魚數全年常見的魚種，在魚還活著時，以「活締」的方式處理，鎖住新鮮。活締是一種使魚肉保持最鮮嫩狀態的魔法，魚兒宰殺時，截斷其腦部訊息傳遞，降低壓力對肉質的影響，鎖住魚肉的鮮味與質感。

青嘴魚膠質豐富，肉質紮實有彈性，肉厚實在極致鮮甜，料理非常方便，不論是清蒸、魚湯、鹽烤的方式烹調都超好吃！

青嘴魚
青嘴魚
青嘴魚
青嘴魚
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