台灣人愛吃羊肉,但羊肉自給率卻只有9%,使市面上很難買到國產新鮮羊肉。嚴選彰化安心肉羊,除了吃牧草外還搭配榕樹葉給羊吃,促進腸胃道健康,且堅持屠宰11-12個月的母羊或閹公羊,肉質軟嫩鮮甜,沒有羊騷味。薄片的羊肉非常鮮嫩,在鍋裡涮過就好好吃,也可以退冰直接炒羊肉或燒烤,連不敢吃羊肉的人都超愛!
產地 彰化芳苑
規格 180g±10%/包
保存方法 冷凍

彰化頂級本土小羊肉片(薄片)

  • 本店售價359NT.
  • 數量
  • 總價 359NT.
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商品屬性

產地 彰化芳苑
規格 180g±10%/包
保存方法 冷凍
備註 ▲薄切羊肉片適合熱炒、涮火鍋、燒烤都很好吃!

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商品描述

正港國產羊肉

11個月嫩羊肉

台灣人愛吃羊肉,但羊肉自給率卻只有9%,使市面上很難買到國產新鮮羊肉。嚴選彰化安心肉羊,除了吃牧草外還搭配榕樹葉給羊吃,促進腸胃道健康,且堅持屠宰11-12個月的母羊或閹公羊,肉質軟嫩鮮甜,沒有羊騷味。

薄片的羊肉非常鮮嫩,在鍋裡涮過就好好吃,也可以退冰直接炒羊肉或燒烤,連不敢吃羊肉的人都超愛!

國產羊肉
國產羊肉
國產羊肉
國產羊肉

許大哥養的羊肉,讓你溫補不腥羶

許家羊肉

國產羊肉

芳苑產銷履歷國產羊肉

天氣冷颼颼,來碗羊肉爐暖身是冬天的享受,殊不知台灣羊肉多數仰賴進口,且進口羊肉多為綿羊肉,綿羊主要是取羊油與毛皮,肉只是附加產品;而國產是山羊肉,國產肉羊多未完全成熟就閹割,較無羊騷味,料理後的肉質與風味和進口羊肉有明顯的區別。

活潑好動的小羊在許大哥的細心照料下一點兒也不怕人

許大哥的羊舍以採高床方式,提供給羊隻乾淨通風的居住環境

跨領域一頭栽進畜牧業

羊舍的主人許大哥原本是普通上班族,前幾年向小舅子學習養羊的技術,其餘的時間便到畜產試驗所上課,並花了很多時間待畜舍裡和羊相處,結合理論與實務的應用,去年(2017)終於在芳苑成立屬於自己的養殖場,並且妥善規劃取得合法畜牧業執照,開始了他的牧場生活。

高床式的羊舍使用隙縫或網孔床面,羊糞自動掉落床面下方,減少羊隻接觸糞便。

強勁的東北季風吹拂芳苑超過半年,羊舍南北面的遮風帆布可依需求開閉調節室內溫度。

人道飼養,給羊隻最好的生活環境

許大哥與太太惠珍決定要經營羊牧場的計畫時,就希望讓這些羊隻從出生到成長期間,都能在自然舒服的環境下開心生長,因此羊舍採兩米半的高床設計,羊隻在上層活動與排泄,糞便就直接落到下方土地,加上南北面的空氣對流,使環境乾爽且無異味。牧場裡主要以富含粗蛋白與多種營養素的混合日糧來餵養羊隻,中午過後則是食用當天收割的榕樹葉與牧草,以滿足羊隻的營養需求。羊群們在羊欄內飲水進食,運動則是在旁邊的大運動場,吃得健康加上足夠的運動量,自然就長得頭好壯壯不易生病。

下午點心時間是吃當天割的新鮮牧草,羊隻紛紛探出頭來搶食。

每個獨立羊欄有方便清洗的飲水設施,方便讓羊隻獲得水分與清洗。

苜蓿粒的粗蛋白含量高,給羊隻充足營養與纖維。

追求高品質的無羶味羊肉

許大哥表示,不管是母羊或是閹公羊,都會隨著年齡增長而漸漸產生消費者害怕的「羊羶味」。他為了給消費者最軟嫩鮮甜的高品質羊肉,他堅持屠宰11-12個月的母羊或閹公羊,搭配多種部位的分切,消費者不管是要燒烤燉補或是涮火鍋都超級方便。

未成年的小羔羊最怕寒冷,木製的隔板可以幫助羊隻取暖。

許大哥堅持取用60公斤以下的母羊或閹公羊,肉質軟嫩鮮甜且沒有羊騷味。

種植粗纖維含量高的牧草當點心,以滿足羊隻的營養需求。

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