來自台南官田友善種植的菱角,無農藥無化肥,堅持無漂白無添加,嚴選「沉底」熟度充足的菱角更鬆更甜。加上農友貼心去殼,讓大家都能夠輕鬆享用菱角的原始美味。菱角含豐富蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養。口感鬆軟綿密,蒸熟直接吃就好好吃,也能拿來燉菱角排骨湯、蒸飯都是超適合秋冬季的家常好菜!
官田友善無毒菱角仁
產地 台南官田
規格 250g±10%/包
保存方法 冷凍

官田友善無毒菱角仁

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商品屬性

產地 台南官田
規格 250g±10%/包
保存方法 冷凍

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商品描述

去殼菱角仁

無毒友善種植

來自台南官田友善種植的菱角,無農藥無化肥,堅持無漂白無添加,嚴選「沉底」熟度充足的菱角更鬆更甜。加上農友貼心去殼,讓大家都能夠輕鬆享用菱角的原始美味。

菱角含豐富蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養。口感鬆軟綿密,蒸熟直接吃就好好吃,也能拿來燉菱角排骨湯、蒸飯都是超適合秋冬季的家常好菜!

菱角仁
菱角仁
菱角仁
菱角仁
菱角仁
菱角仁

檢驗報告

菱角檢驗

官田綠色保育友善菱角

官田位於臺南市的中心點,境內多為平地,又有烏山頭水庫的水源灌溉,早在日據時代就有農民開始栽種菱角,每年入秋時節為菱角盛產期,隨處可見一畦畦菱田,菱農們忙著採菱角的特殊景觀,也獲得了「菱角之鄉」的美稱。

官田在地農民是全台率先以「綠色保育」,不施農藥化肥的方式栽培菱角。

長得像個元寶般,兩端尖尖翹起,是市面上最常見的「兩角菱」 ,又稱為「紅菱」 。

旭產季期間走一趟官田,隨處都可見到三五成群的農人採紅菱景觀。

綠色保育驗證護生態

台南市的市鳥「水雉」,常在菱角田覓食、築巢,因此也被稱為「菱角鳥」。大約在多十年前官田地區連續爆發因誤食毒餌的死亡事件,因此由友善大地與慈心基金會聯手,推動綠色保育認證標章,堅持以不使用除草劑、化學肥料與農藥的方式,並提供動物繁殖育雛的環境,鼓勵在地農民首善耕作,給水雉一個安全的家。

烏山頭水庫和嘉南大圳的乾淨清澈源頭活水,種出來的菱角色澤紅豔美麗。

黑面琵鷺、水雉、紅冠水雞、小水鴨、白鷺鷥都是官田常見的鳥類。

綠色保育菱田中的福壽螺,長期以來和農人保持著和諧關係。

水雉、青蛙、水蛇等生態回來了

官田的在地菱農王大哥,熟練的穿上青蛙裝,頂著烈日與刺骨的寒風,一邊俐落地翻動葉面採下成熟的菱角,一邊娓娓道來表示,加入驗證改變耕作方式後,菱田裡以往少見的金線蛙、水蛇與螺類等小生物漸漸的變多了,有了不虞匱乏的食物,水雉的也漸漸的回來了,工作時經常發現牠們站在菱葉上搜索獵物,捕食福壽螺等害蟲,雖然不施藥讓菱角的產量比以往少了許多,但能友善環並兼顧自己的健康,幾年下來也新增的不少志同道合的夥伴,繼續為家鄉的土地環境努力。

不使用農藥的菱角田生態豐富,但惱人的福壽螺防治仍以撿拾為主。

菱農以跪姿在一尺多深的水田中,不停地翻動葉面,摘下成熟的菱角。

廣闊平坦一望無際的菱角田,是官田每年九到十二月最美的景致。

為野生動物保育盡一份心力

養育我們的這片土地,住著許多注重環境生態的可愛農友,他們生產的作物經常得面對成本高、產量少及賣相不佳等問題,因此希望消費者在選購農產品的當下,能多留意綠色保育驗證標章,以實際行動支持生產者,也同時為台灣野生動物盡一份心力。

剝好的菱角仁白白嫩嫩,真空包裝後馬上送進急速冷凍庫低溫保存維持鮮度。

菱角因為外皮堅硬且不規則,還頂著兩支尖銳的角,無法使用機器取代人工剝殼。

整潔乾淨的加工區,大哥大姊們努力的剝著成堆的菱角。

【關於悠活】