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鱒魚須養殖在溫度夠低的高山泉水中，屬於路封型鮭魚，但色澤不同。冷泉養殖鱒魚非常不易，不能缺水並須隨時監控水質，嬌貴而珍稀，台灣鱒魚肉質緊緻鮮美，沒有土腥味。「一夜干」手法源自北海道保存魚貨的特有方式，將鮮魚處理乾淨後浸泡於高度鹽水中，使之風乾一夜，讓鱒的表皮溢出油光，肉質緊實，魚鮮濃縮，越吃越香喔！
台灣極品冷泉一夜干醃鱒280g(加價購)
產地 台灣
規格 280g±10%
保存方法 冷凍
冷凍魚肉舖

台灣極品冷泉一夜干醃鱒280g(加價購)

  • 售價 448NT.

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商品屬性

產地 台灣
規格 280g±10%
保存方法 冷凍

商品描述

一夜干醃鱒

高山冷泉純淨養殖

鱒魚須養殖在溫度夠低的高山泉水中，屬於路封型鮭魚，但色澤不同。冷泉養殖鱒魚非常不易，不能缺水並須隨時監控水質，嬌貴而珍稀，台灣鱒魚肉質緊緻鮮美，沒有土腥味。

「一夜干」手法源自北海道保存魚貨的特有方式，將鮮魚處理乾淨後浸泡於高度鹽水中，使之風乾一夜，讓鱒的表皮溢出油光，肉質緊實，魚鮮濃縮，越吃越香喔！

冷泉一夜干醃鱒
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冷泉一夜干醃鱒
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