【竹山】無毒64號橘肉地瓜5斤二箱

64號橘肉地瓜

淡淡焦糖香

來自南投竹山的農友採無農藥無化肥的方式栽種地瓜，就是讓大家吃得最放心。

「64號地瓜」又稱為「竹山地瓜」，口感綿密，水分偏多，非常可口。烤過後的竹山地瓜吃起來有帶著一股淡淡的焦糖味，甜蜜的好迷人阿～還含有豐富的膳食纖維及維生素，一吃就愛上！！

 

檢驗報告

竹山蘇姊的無農藥地瓜

竹山鎮位於南投縣西南邊，氣候溫和且雨量適中，加上緊鄰濁水溪，灌溉取水十分方便，且溪水富含有機質與礦物質，最適宜發展農業，因此成為南投最早墾拓的地方。

▲竹山地區的土壤含有濕氣及石灰質，天然條件極適合作物生長。

▲蘇大姊邀請大家一起來品嚐南投竹山出產的無農藥地瓜。

嘉慶君也愛吃的「皇帝薯」

種植地瓜已有十多年經驗的蘇姊表示，任何地方幾乎都可以種出地瓜，但是地瓜口感與風味取決於土壤與天候，竹山地瓜好吃在於這裡的日照充足，土壤是半沙半土，引用的是發源於阿里山的濁水溪支流清水溪的河水來灌溉，良好的水質，清新的空氣，無汙染的土壤所種出來的番薯，質感較Q軟、味道特別甜美可口。相傳嘉慶君為太子時遊經竹山，因貪玩錯過旅舍，借住於當地農家，農夫煮甘薯饗客，嘉慶君吃後大為讚賞，後人便稱為「皇帝薯」。

▲台農57號地瓜擁有蜜糖般的香氣，蒸、煮、炸或烤地瓜都超級美味。

▲在田間辛勤勞動的蘇大姊，時不時就露出開朗的笑容。

▲「輕輕撥開土壤， 紫皮紅肉的栗子地瓜特別顯眼。

好吃免大條的地瓜

蘇姊一直都是遵循自然農法來管理田區，採用無農藥、無化學肥料、無除草劑的方式栽培，品種從台農57、台農64、日本金時、紫玉地瓜皆有。拿著鋤頭往土壤輕輕一掘，根部露出了一條條的地瓜，旁邊還有蚯蚓扭來扭去，凸顯了這裡土壤的排水性跟透氣度。蘇姊還說，台農64是竹山特有的原生種紅番薯，它的表皮呈淡棕黃色，體型比一般常見的蕃薯迷你，又有地瓜「好吃免大條」的說法。

▲完全不使用農藥的地瓜田，隨處可見毛毛蟲自在地爬呀爬。

▲蚯蚓會攝取土壤中的真菌、微生物以及腐爛的植物碎片，提供地瓜一個優良的生長環境。

無毒農業的新未來

蘇姊表示，從小看長輩使用慣行農法，然而現在草生栽培和無毒農業觀念日漸普遍，她也樂見有越來越多許多在外地打拼的老友退休返鄉後，便跟隨在地農友的腳步投入無毒栽種，希望未來有優秀的農友互相交流，一起邁步向前走，創造竹山在地無毒農業的新未來。

▲竹山有一群可愛的農友，以永續環境的理念在這片土地上耕作。

▲綠葉紅骨的是台農64號地瓜，表皮呈淡棕黃色，肉則呈深橙紅色。

▲蘇大姊從栽種、田間管理、採收、包裝，全都不假手他人。