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天冷吃鍋趣 
| 產地 | 台灣 |
|---|---|
| 規格 | 每份一隻，每隻重約 120g±10%／長約20cm |
| 包裝 | 袋裝，每八隻再以外盒裝 |
| 保存方法 | 冷凍 |
台灣爆卵母香魚120克
- 最低價格82NT.起
數量折扣
| 數量(份) | 每份價格 |
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| 1 | 99NT. |
| 16 | 88NT. |
| 24 | 82NT. |
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商品屬性
| 產地 | 台灣 |
|---|---|
| 規格 | 每份一隻，每隻重約 120g±10%／長約20cm |
| 包裝 | 袋裝，每八隻再以外盒裝 |
| 保存方法 | 冷凍 |
商品描述
台灣爆卵母香魚
肥嫩細緻的清香風味。
香魚嬌貴敏感，對水質非常挑剔，需要在無污染、清澈的山泉水中養殖。之所以會稱為香魚，是因為牠在成熟以後，只會攝取溪中岩石上所長的矽藻，所以肉質嚐起來有股淡淡的哈密瓜香氣。香魚又稱為年魚，因為其壽命只有一年，相當短暫，其本身含有豐富蛋白質，肉質鮮美有彈性!
悠活好食堂
主廚：湯姆克魯師 圖/文：村小二 
香魚最經典的吃法不外乎烤的滋味
稍微進烤箱，簡單抹上鹽巴，幾分鐘就可以輕鬆吃到鹹香綿密的香魚
配上啤酒、花生猶如深夜美夢，讓你永難忘懷
材料
作法
- 香魚退冰洗淨。
- 魚身雙面均勻抹上鹽巴。
- 烤箱免預熱，以鋁箔紙包覆香魚，烤15分鐘，烤熟。
- 把鋁箔紙掀開，再烤10分鐘，把魚烤乾烤香。
- 取出，剝皮，擠上一些檸檬汁即可享用。
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