預購-【甲仙】生態手採清香青梅(大)10斤

草生栽培清脆青梅

無農藥手工採收

高雄甲仙的農友岳大哥，種植梅子經驗有50年歷史之久，梅子生長在海拔700公尺高地，使用純淨的溪水灌溉，天然安心無農藥，草生栽培，不使用除草劑；高成本顆顆人工採收，減少梅子碰撞，更是讓梅子提高品質更美味！

清明節前採收的為青梅，口感青澀清脆，適合用來製作脆梅、梅酒與梅醋，因不使用農藥，果皮會有稍微黑斑，但不影響風味唷。

釀一罐春天的滋味

高雄甲仙岳大哥梅園

甲仙三寶「芋、筍、梅」

甲仙位於高雄市東北端，是個民風純樸，風景秀麗的村里；這個地方山巒起伏，土壤肥沃且雨量充沛，加上楠梓仙溪貫穿，因此早在日治時期，就有客家聚落在此耕作生產樟腦，近年來由於工商業發達，社會經濟結構改變，目前則以芋頭、竹筍與青梅為當地農民賴以為生的主要作物。

▲甲仙位於高雄市東北端，是個民風純樸，風景秀麗的村里。

▲無人機在空中俯瞰，植株的間距呈六角形排開，仿佛蜂窩狀的晶格。

▲每年到了清明節左右，就是青梅準備採收的日子。

世代傳承的梅園

跟著岳大哥的車子往小林村移動，沿途群山環繞風景優美，來到海拔700公尺的梅園，高大挺拔的梅樹是由岳爸爸種下，至今已有將近五十年的歷史，無人機在空中俯瞰，植株的間距呈六角形排開，仿佛蜂窩狀的晶格，為的是讓每根枝條有更好的延展性。除了環境的優勢，加上全園栽培過程完全不使用農藥、化學肥料與除草劑，放眼望去，翠綠的草皮加上整齊的果樹，看得出岳大哥花很多心思經營家族的梅園。

▲ 園區內的滴灌系統，提供果樹充足的水分。

▲草生栽培能有效調節土壤中的水分，對通氣性及溫度皆有良好的作用。

▲灌溉的水源來自森林茂密，植被覆蓋完整，且人跡稀少無污染的楠梓仙溪。

堅持手採品質更優

每年到了清明節左右，就是梅農準備採收的日子，收成有分為竿採與手採兩種；竿採是在樹下用鋪塑膠帆布，以敲打枝條的方式，讓梅子落下再集中，好處是快速方便也省人力，但會導致梅子表面受損，配送過程漸漸發酵影響品質，因此大多用在製作烏梅汁、梅精等等加工品；而手採的梅子得先逐年將果樹矮化，才能降低採收時，農民上下梯子的風險，雖然勞力較密集，但能減少梅子掉落在地的損傷，當然品質或風味也是竿採無法比擬的。

▲手採的方式能減少梅子掉落在地的損傷，品質也比竿採更佳。