【鹿滿】連皮吃安心甜美濃瓜（5斤）

鹿滿的安心美濃瓜

坐落在嘉義竹崎的鹿滿鄉，有一位青年農民，立志經營無毒農業。搭建簡易溫室，認真踏實的耕耘管理，讓他的農作物雖然量不多但品質很高。

一年兩季的美濃瓜，一株只留下珍貴一顆，經過兩個月的等待，自然熟成才會採收，甜美而多汁，連皮都可以吃不苦不硬，入口就充滿幸福的感覺，絕對讓你吃的健康又安心！

從農之情，從小開始──鹿滿青農的心願

鹿滿，原名鹿麻產，在嘉義縣的竹崎鄉，過去因為此地有滿山遍野的梅花鹿而得名。這裡更曾經是嘉義重要的菸葉產地，曾幾何時，菸葉為這裡帶來富裕繁榮，從前菸農繳交菸草的所在，如今已成為留存記憶的「鹿滿菸草文化園區」。而坐落在文化園區對面的「鹿麻產車站」，是從嘉義市進入阿里山的第一個車站，現今也已廢除，但日式檜木建築的外觀與鐵道結構依然保持十分完整。目前竹崎大宗農產則以柑橘、寄接梨、高山茶為主，仍算是農業經濟為主的鄉鎮。

▲鹿滿過去人來人往的路麻產車站，現已成為觀光景點。

歸屬於農  從零開始

阿維的爺爺就是在此地耕種柑橘的農民，從小看著家中務農，跟大人到田間勞動，對農村及農業有著深厚的認同感。退伍後，他報名了農改場（農業改良場）的有機農業班，學習小番茄、美濃瓜等有機栽培技術，剛好家中有一片荒廢的檳榔園，可以提供給阿維耕種，他狠下心貸款，搭建了一分多的簡易溫室，重新整地、翻耕、挖生態池，建立一片屬於他的安心農產園地。這從零開始的一切，如果不是阿維對農業的歸屬感及家人的支持，僅78年次的男孩如何扛起這般責任與壓力，令人敬佩。

▲阿維每天都細心觀察果園狀況，從做中學，圖中正在修剪美濃瓜枝條。

失敗中學習成功中累積  種出甜美健康果實

這小小的溫室與農地，阿維做了完整的年度與環境規劃，溫室內有美濃瓜、小番茄、彩椒等攀藤作物的輪作，戶外農地也有玉米筍、玉米等栽培，還放養許多雞鴨鵝，更在生態池中放養台灣石鮒（牛屎鯽）、鱔魚、泥鰍、大肚魚等復育生態。對阿維來說，未來的從農之路還很長，從失敗中累積經驗或是從成功中累積動力都是必須的過程，看起來靦腆耿直的男孩，卻有著強大不撓的意志，好似從他的瓜果中，就可以嘗到他的用心與力量。青年從農不容易，但堅持到最後才是人生的魔王關，期待阿維一路過關斬將的路上種出更多甜美又健康的果實囉！

▲因為阿維的農園旁有天然湧泉，他做了一個生態池，復育許多水生物。

▲阿維打趣說：水裡的魚會幫你吃角質！

▲不只有機耕作，還在農園裡養了雞鴨鵝，真的是貨真價實的生態農場！