烏骨雞的營養價值遠高於普通肉雞,有「藥雞」的美名,常作為調理補品的藥引,美味鮮嫩的肉質,紮實細緻,用來煮雞湯濃郁香氣十足。廖大哥堅持以自然放牧的方式,讓雞隻有足夠的活動力及陽光攝取量,絕不使用任何藥劑,堅持以天然生長,在空氣好、水質佳的農場生活,雞隻活動範圍大,代謝速度快,每隻雞都頭好壯壯。

產地 台南柳營
規格 每隻約350g-400g
保存方法 冷凍

柳營-友善放牧烏骨雞全腿

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商品屬性

產地 台南柳營
規格 每隻約350g-400g
保存方法 冷凍

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商品描述

絲羽烏骨雞腿

放牧養殖每隻雞都頭好壯壯

烏骨雞的營養價值遠高於普通肉雞,有「藥雞」的美名,常作為調理補品的藥引,美味鮮嫩的肉質,紮實細緻,用來煮雞湯濃郁香氣十足。

廖大哥堅持以自然放牧的方式,讓雞隻有足夠的活動力及陽光攝取量,絕不使用任何藥劑,堅持以天然生長,在空氣好、水質佳的農場生活,雞隻活動範圍大,代謝速度快,每隻雞都頭好壯壯。

烏骨雞
烏骨雞
烏骨雞
烏骨雞
烏骨雞

檢驗報告

烏骨雞

自然放牧烏骨雞-柳營黑色奇雞

天才剛亮,廖大哥起個大早,整裝後前往養雞場,打開鐵門,雞隻們早就排排站好,迫不及待跟在他的腳步後頭準備覓食,在他的農場裡,沒有圈養的雞籠,也聞不到一般養雞場濃烈的糞臭味,烏骨雞們在這裡自由活動,貼近自然的放牧模式就是最好的環境。

烏骨雞

自然放牧的養雞場,完全聞不到任何雞糞的味道

綠色放牧養殖 自然成長150天

台南柳營的養雞達人廖大哥,幾年前接手親戚的閒置養雞場,就決定採用自然放牧養殖的方式,把每棟雞舍的籬笆拆除,將中間的空地變成雞隻的運動場,讓雞隻有足夠的活動力及陽光攝取量,增加本身對病毒的抵抗力,且絕不餵食或施打任何藥劑,堅持以天然生長的方式足150天週齡,才交由合法的電宰場屠宰,完全掌握烏骨雞的安全品質。

烏骨雞

廖大哥被烏骨雞團團包圍,看起來一點也不怕人

吃蟲吃草體格更勇健

烏骨雞們在空氣好、水質佳的農場生活,廖大哥除了餵牠們吃玉米、麥片及友善的蔬菜之外,雞隻們每天都會自動到運動場啄食雜草、果實、小蟲還有沙粒,幫助腸胃蠕動消化,加上可以悠閒的做沙浴、散步、奔跑、打鬧,雞隻的運動量大,體內的代謝速度快,身強體壯自然而然的就無需使用任何化學藥劑。

烏骨雞

通風的環境,天氣炎熱時雞隻紛紛躲到樹下乘涼

烏骨雞

廖大哥費盡苦心,才找到他信任的玉米粒供應商

烏骨雞

餵食雞隻的高品質燕麥,聞起來有一股淡淡的清香

中國最古老的雞種之一

廖大哥養的品種為絲羽烏骨雞,是中國古老的雞種之一,相傳有四百多年的飼養歷史,「絲羽、藍耳、鳳頭、毛腳、鬍子、五爪、玫瑰冠、烏骨、烏皮、烏肉」,總外貌具有「十全」的特徵,他表示烏骨雞的營養價值遠高於普通的肉雞,自古以來就有「藥雞」的美名,常作為調理補品的藥引。

烏骨雞

俗稱「鹿仔樹」的「構樹」葉子,能夠幫助促進雞隻的腸胃蠕動消化

烏骨雞

雞隻們在草堆玩累了,會自己回來雞舍休息

傳統古法滴製 滴滴精華

廖大哥的每包滴雞精都遵循傳統製程,以慢火恆溫隔水蒸煮10小時,完全不加一滴水,保存雞隻的精華,一隻烏骨雞只能萃取出2到3包的滴雞精,等於整隻雞的營養都濃縮在一碗湯裡,且口感與雞湯一樣有自然的香甜。

烏骨雞

玫瑰冠是烏骨雞獨有的特色,看起來就像戴了頂假髮

合格認證最安心

廖大哥表示:「真材實料的產品製程就是耗時耗力,對於生產者的那份『人良』,絕對不會有一絲動搖」,他堅持將顧客視為家人般呵護,從飼養、屠宰、檢驗到包裝皆有品質認證,讓消費者買到品質最棒的烏骨雞產品。

烏骨雞

超低密度的飼養方式,使雞隻生活在無壓迫的環境

養生杭菊紅棗烏骨雞湯

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