【嘉義】有機鲜綠蘆筍-綜合8盒組

有機轉型綠蘆筍

台灣本產蔬菜之王

國產臺南四號蘆筍，在地的專屬品種。不但好吃、脆嫩，也比進口蘆筍更新鮮甘甜，稍微燙過以後加點醬料就很好吃，清爽的口感，營養美味又方便料理。

志成踏入農業之初就堅持不使用農藥與除草劑，以物理性的誘捕器防治害蟲；澆灌的水源來自雨水回收，讓蘆筍喝天然水，建立一個健康且自然的環境，讓蘆筍不只好吃也更天然。

檢驗報告

台灣本產蔬菜之王－朴子溫室有機蘆筍

蘆筍為多年生宿根草本植物，是石刁柏植株的新芽，筍支冒出地面後，葉綠素增加，表皮變為綠色，就成了綠蘆筍，其外觀如春筍般而得名。它不僅熱量低，更含有豐富的營養價值，不管是中式或西式料理中都很常見，在市場上享有「蔬菜之王」的美稱。

▲蘆筍從地底冒出後，一節節的往上成長。

意外踏入務農生活

燕卿原為上班族，除了上班之外，家裡還有年邁的公婆及小孩要照顧，前年因緣參加臺南區農業改良場舉辦的『綠蘆筍生產技術說明會』之後，開啟了種蘆筍之路並由職業婦女轉行為農業婦女，在自家農舍後面搭設溫室，與先生阿成一起創立「嘉讚有機蘆筍園」，細心栽培本土品種『台南四號綠蘆筍』，從規劃、土壤改良、種植、栽培皆由農業改良場的專家技術輔導，且不斷的參加農業講習、上課，以充實農業知識技能。

▲志成與太太投入農業，同心協力經營蘆筍園。

物理性防治害蟲更安全

夫婦倆從踏入農業之初就堅持不使用農藥與除草劑，以有機農業為目標，設置物理性的誘捕器、飼養綠繡眼防治斜紋夜蛾等害蟲；並設雨水回收系統澆灌，讓蘆筍喝天然水，盡可能建造出一個健康且自然、友善地球的環境。

▲使用軸流式風扇、金爐上蓋、臉盆、洗衣袋等材料自己DIY的捕蟲器，成本更低但效果不打折。

▲珍惜每一滴雨水，藉由水塔回收再利用，讓蘆筍喝天然水。

▲許多有機栽培的溫室菜園養育綠繡眼做為補蟲鳥。

自製液肥、環保酵素最營養

有了好的環境，當然也要給蘆筍足夠的養分才能長得頭好壯壯，除了使用農糧署推薦國產有機質肥料、微生物肥料外，還使用豆粕、米糠、骨粉、海草粉等材料製作液肥，並澆灌糖蜜、菜渣、果皮發酵的環保酵素，多種養分的補充讓蘆筍長的更鮮嫩可口。

▲每隔一段時間就需要清理誘捕器內的昆蟲屍體。

▲豆粕是農村早期常見的肥料，現在比較少見也不容易取得。

▲環保酵素需要密封三個月，經過完整發酵後才能使用。

天天凌晨上工鮮採 給消費者最新鮮的蘆筍

每年的4月到11月是蘆筍的產季，夏天的溫室裡高達40幾度，必須趁著天還沒亮，趕緊換裝到田裡採收蘆筍。看起來整齊有致的蘆筍園，需要費很大的心力呵護，在一片綠意盎然底下，是一支支從土地裡冒出芽的鮮嫩蘆筍，收成時必須蹲在地上仔細尋找，溫柔的採收、自來水清洗、包裝，寄給消費者，以經營事業的心情照顧蘆筍。

▲自製的液肥透過管子澆灌在土壤中，增強蘆筍的抗病能力。

無農藥的安心蘆筍

國產的臺南四號蘆筍，是農改場針對臺灣地理環境培養出的專屬品種。不但好吃、嫩脆，價格上對消費者來說，比進口蘆筍CP值更高。夫婦倆表示：「有機農業雖然辛苦，花費的時間長，成本又高，但因為可以生產出健康、無農藥的蘆筍，讓消費者吃得美味安心，他們愈做愈歡喜。」 蘆筍美味營養豐富、烹煮容易，值得消費者您闔家品嚐。

▲志成與太太以友善環境耕作與食的安全為目標，希望提供給消費者最優質的蘆筍。