賴大哥除了栽培在地的仙草之外,也種了一些稻米跟玉米喔!他的田堅持不使用農藥與化肥,這次種的玉美珍玉米屬於「糯玉米」,穗粒透白的香Q飽滿,越嚼越香甜呢!營養豐富,含有大量的維生素B1,簡單用電鍋蒸煮,或是用來煮湯,營養又美味。

產地 嘉義中埔
規格 每箱約5台斤,每斤約3-4支
保存方法 收到請立刻冷藏保存,切勿悶在箱內!

【中埔】無農藥玉美珍糯玉米5斤

  • 本店售價588NT.
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商品屬性

產地 嘉義中埔
規格 每箱約5台斤,每斤約3-4支
保存方法 收到請立刻冷藏保存,切勿悶在箱內!
備註 ▲本品種屬白糯米玉米,肉質紮實甘甜,越嚼越好吃~

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  • 【中埔】無農藥玉美珍糯玉米10斤

商品描述

無毒玉美珍玉米

友善耕作無農藥無化肥

賴大哥除了栽培在地的仙草之外,也種了一些稻米跟玉米喔!他的田堅持不使用農藥與化肥,這次種的玉美珍玉米屬於「糯玉米」,穗粒透白的香Q飽滿,越嚼越香甜呢!營養豐富,含有大量的維生素B1,簡單用電鍋蒸煮,或是用來煮湯,營養又美味。

玉米
玉米
玉米
玉米

阿里山腳下的道地甘醇好滋味

中埔鄉位於嘉義縣東南方,是前往阿里山的必經路線,境內有平地及淺山,地形變化豐富,這個以農業發展為核心的鄉鎮因氣候得宜加上日照充足、土壤肥沃,孕育出多種農特產品,如仙草、木瓜、柳丁、葡萄柚、菸草與各式花卉,不論產量與品質均冠於全台。

仙草乾

▲賴大哥在中埔地區種植仙草已有8年經驗

仰賴進口太可惜 自己種植拼「自足」

擁有豐富仙草栽培經驗的賴大哥,家族世代都在中埔地區務農,與這片土地有著深厚的情感連結,過去曾經種稻米、香蕉、飼料玉米等作物,在八年前偶然發現國內的仙草將近九成仰賴進口,加上近年來的食安風暴,導致消費者對於食材來源更加重視,於是決定在自家農田嘗試種植仙草,希望替台灣本產的仙草找回往日風光。

仙草乾

▲仙草屬草本植物,葉型似薄荷,小巧翠綠略帶點絨毛

田埂上的原生草種

沒有前人的足跡可循,賴大哥一路上靠著自己摸索,加上本身多年的務農經驗,成功種出兩甲地的仙草,他表示,仙草在過去老人家都叫它「田草」,農夫隨手種在田埂,不用照顧就可以長得很好,要吃仙草就直接在田邊拔,不過隨著時代進步,加上農藥與除草劑的濫用,已不像從前般隨處可見,反而變成要特別栽培的作物。

仙草乾

▲完全不使用農藥的仙草田,提供了昆蟲生存的空間

與生俱來的抗蟲害特性

賴大哥種的「紅骨梗仙草」是台灣原生植物,生命力旺盛,葉片的形狀有點像薄荷,身上披著絨毛的外衣能抵抗蟲害,因此不需要使用農藥,也不用施什麼肥產量就很不錯,但它的根系怕濕又不耐旱,所以要隨時注意土壤的狀況,避免仙草枯死或淹死。

仙草乾

▲仙草在秋季會開出淡紫色的花朵,吸引蜜蜂來採集真正的「仙草蜜」

仙草乾

▲台灣本土種的紅骨梗仙草,熬煮出來的仙草汁苦而不澀自然回甘

老少咸宜的養生品

每年二十四節氣中的「白露」之後,到中秋節左右是仙草的採收季節,採收後需要日光曝曬5-7天,直到仙草乾燥呈現咖啡色後送至倉庫粉碎、過篩去除雜質,接著送進倉庫經過一年的時間熟成才能食用;只要儲藏環境得當,仙草是不會壞掉的,熟成的時間越久,熬煮出來的仙草汁色澤越深,膠質含量也越高。夏季喝仙草茶有消暑降火氣的功效,到了冬季想要溫補,可以加入紅棗、枸杞等中藥材搭配雞肉燉煮,就成了老少咸宜的養生聖品。

仙草乾

▲加入紅棗、枸杞、蔘鬚等中藥材燉煮,就成了入秋溫補養生美味的仙草雞

仙草乾

▲用來存放仙草乾的儲藏室

仙草乾

▲把握連日的好天氣,採收下來的仙草直接在田裡做「日光浴」

仙草乾

▲裁切後的仙草需放置一年左右的時間熟成,熬煮出來的仙草汁色澤較深,膠質含量也更高

道地的甘醇好滋味

仙草的食用方式多元,光是台灣本地的需求量就非常大,加上仙草無嚴重病蟲害的問題,相當符合永續農業發展的概念。賴大哥種仙草八年,栽培技術已相當成熟,現在則將重心放在產品研發,不久前成功製作出如同泡茶般即沖即飲的仙草茶包,純天然的植物、無農藥、無防腐劑,希望能與更多人分享這個台灣道地的甘醇好滋味。

仙草乾

▲賴大哥的姪子負責仙草採收的工作,在炙熱的陽光下工作辛苦而艱難

仙草乾

▲曬乾後的仙草經過裁切、過篩後才能進到倉庫儲藏

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