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▲艷荔因含大量維他命C,帶著酸甜,果酸豐富,因此滋味相較於一般荔枝酸感較多一些!但後韻回甘,甜而不膩,層次豐富喔!
產地 | 高雄大樹 |
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規格 | 2台斤/箱(含箱重),二箱組 |
保存方法 | 冷藏 |
【大樹】爆量C果酸艷荔2斤(二箱)
- 售價 1265NT.
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商品屬性
產地 | 高雄大樹 |
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規格 | 2台斤/箱(含箱重),二箱組 |
保存方法 | 冷藏 |
備註 | ▲此為預購商品,預計四月底左右採收,排單出貨。 ▲艷荔因含大量維他命C,帶著酸甜,果酸豐富,因此滋味相較於一般荔枝酸感較多一些!但後韻回甘,甜而不膩,層次豐富喔! |
商品描述
酸V好滋味!
維他命C是奇異果的20倍
高雄大樹是台灣荔枝的重點產區,鄭大哥向農改場購買新品種「艷荔」的品種權,是台灣少數幾位栽種艷荔的農民呢!鄭大哥果園堅持不用除草劑,使用枝葉攪碎機除草、斬枝,將不需要的枝葉回歸土壤化作最天然的肥料。
艷荔荔枝可以在三四月份採收,屬於全台產季最早的荔枝,加上維他命C含量極高,跟奇異果一樣帶酸度,酸V帶點微甜,不膩口,滋味層次豐富又營養,讓許多女孩趨之若鶩!
鄭大哥的荔枝甘苦談
荔枝秘境──鄭大哥的荔枝甘苦談
高雄市大樹區有「水果之鄉」的美譽,在這丘陵起伏地帶,遍布鳳梨、荔枝,特別是這裡的「玉荷包」更是遠近馳名。外殼有突刺,果核非常小,果肉晶玉飽滿富有彈性,每逢五月,讓民眾趨之若鶩。而且,玉荷包幾乎是台灣荔枝產期的先鋒隊,幫許多荔枝農友爭取「早市」好價錢。然而,在玉荷包的盛名下,你還記得「黑葉」、「糯米」荔枝等老品種嗎?在玉荷包的盛名下,你知道農民們不為人知的苦衷嗎?走一趟高雄淺山區,看看農民的問題。
▲玉荷包是高雄地區最負盛名的水果之一,每年五月就早熟的特性,讓消費端趨之若鶩,也為農民爭取較好的賣價。
鄭大哥的生態果園
鄭大哥參加的大樹區產銷班,以力拼外銷玉荷包為主力,產銷班員共同參與產銷履歷認證,想辦法提升農產附加價值。鄭大哥的果園坐落在杉林區及高樹區,栽種玉荷包、紅龍果、芒果等農作。諾大的八公頃果園,鄭大哥依然堅持不施除草劑,將絞碎的樹枝殘葉當作推肥,採收期更不使用催熟藥物,讓果實自然熟成,果園裡的生態超豐富,還曾經看過可愛的野兔呢!在包裝上落實分級管理,品管細心,每一個環節都全力呵護荔枝們,希望消費者收到吃到都能帶著滿滿的笑意。
但,再怎麼縝密的計畫、用心的田間管理,都敵不過作物的生理天性與極端氣候的逆襲。
栽種玉荷包的困境
從玉荷包的生理特性來看,它的產季一般在五月中,是目前流通荔枝品種中最早可上市的。從產季五月中往回推,大約1、2月為花期,鄭大哥轉述玉荷包授粉的關鍵時間就在開花後三到五天,這幾天如果下雨,著果率就會極差;而且玉荷包雖然很會開花,但也很容易「落果」,產量並不穩定。再加上極端氣候的來臨,要穩定收成玉荷包難上加難,年年在採收前,農民的心沒有一刻平靜。
農民受市場牽著走的困境
「十個種,九個都賠錢。」鄭大哥沉重的說。那為什麼大家還種玉荷包?除了高雄氣候適宜之外,主因在於玉荷包可以為農民爭取「早市」先機,加上媒體及通路對玉荷包的渲染下,民眾似乎養成想吃荔枝就要選玉荷包的慣性,使即使適合台灣氣候生長,但產期較晚,且須完全熟成滋味最濃郁好吃的黑葉荔枝等品種,漸漸被市場遺忘。令人難過的是,農民不一定豐收就能賺錢,當大家都豐收市場會崩盤,在充滿困頓的農業情境下,農民能選的僅是「賠較少」的選項罷了。
雞蛋不能放在同一個籃子
為了降低損失及產量不穩定的風險,鄭大哥忍痛砸下大錢向高雄農改場鳳山分所購買台農六號荔枝──「艷荔」的品種權。艷荔是鄧永興博士研發的極早熟品種,在所有荔枝還綠綠的時候,艷麗已經鮮紅欲滴、賣相好,而且產量穩定,鄭大哥希望這個品種的荔枝可以為他減輕心理負擔。同時,他也試著在果園中砍掉部分玉荷包,栽種紅龍果、芒果、紅心芭樂等作物,慢慢的削減單一栽種玉荷包的風險。
消費端可以如何提供農民有效的支持
我們回過頭看看台灣農業狀況及農民處境,鄭大哥說:「農業是『無本』生意」。意思是,農產品送往市場後,人家不管你花了多少成本栽種它,只管今天市場量多就價低,量少就提高一點,賣相差再砍一點,一切都只付諸市場供需。當然,農業問題很複雜,供需更是重要,否則就容易落入搶種、搶收的惡性循環中。但如何讓農民不再賭博,冒風險也要種困難度極高、產量又不穩定的農產?或許我們在消費端可以多多思考,選擇適地適種、適合節氣、自然熟成…等條件的產品,小心別跟著市場起舞,找認識的農民直接消費等,或許能夠慢慢的降低農民受市場牽引的困境,也有效提高消費者食安的保障喔!