安心驗證
▲酪梨收到為綠色,請靜置陰涼處約4-7天,待果實轉為紅褐色,放在手心輕壓,有點微軟即可鮮食,或是打汁飲用。
產地 | 台南大內 |
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規格 | 一箱六斤,約5-7顆,兩箱組 |
【大內】阿茂哥安心酪梨6斤二箱
- 售價 1350NT.
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商品屬性
產地 | 台南大內 |
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規格 | 一箱六斤,約5-7顆,兩箱組 |
備註 | ▲此為預購商品,下單預計3-10個工作天採收排單出貨,安心甜美值得等待。 ▲酪梨收到為綠色,請靜置陰涼處約4-7天,待果實轉為紅褐色,放在手心輕壓,有點微軟即可鮮食,或是打汁飲用。 |
商品描述
大內高手種的幸福果
香濃酪梨
全台有70%的酪梨生產於大內,又有一半的酪梨產自大內的「內江」,可謂「酪梨之鄉」。楊家是這裡第一批種酪梨的農民,阿茂大哥堅持草生栽培,非常少量的施藥,重視肥培管理,酪梨風味濃郁!
酪梨有豐富的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪,且礦物質及各營養素含量都很好,也被稱為「果中之食米」。楊家的酪梨口味綿密滑順,不論打汁或鮮食都非常好吃!
吃一口被稱為「幸福果」的酪梨
台南大內是台灣生產酪梨的重鎮,全台有70%的酪梨生產於大內,又有一半的酪梨產自大內的「內江」,這裡可謂是台灣的「酪梨之鄉」。酪梨園處於中美洲,後來引進台灣栽培成功,因為好的脂肪含量好,營養豐富,吃了讓人有幸福感,又被稱作「幸福果」。
富含優質不飽和脂肪的「果中之米食」
酪梨是種很特殊的水果,吃起來口味很平淡,無甜味,但成熟的酪梨質地猶如奶油般滑順濃郁,因此以「酪」命名。在食物分類上被歸類於「脂肪」,因熱量含量高,且幾乎不含糖,「脂肪」是酪梨提供的獨特營養素──所含的脂肪幾乎是非常好的脂肪來源:10%的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪,且礦物質及各營養素含量皆豐富,也被稱為「果中之食米」。
第一批在大內種下酪梨的楊家
世居在台南大內的楊家,楊茂泉大哥,大家都喚他「茂仔」,除了平時開山貓車的兼差外,也是一位酪梨農。過去大內開始推廣種酪梨時,阿茂大哥的父親便是在大內第一批種下酪梨的人,栽種三十多年的歷史,阿茂大哥也跟著父親從小接觸酪梨農事,身經百戰。與朱家大女兒美燕婚後,朱家人也開始種起酪梨,現在阿茂大哥也協助岳父管理朱家的果園,互相幫忙。並開始往自家品牌發展,希望透過一家人的力量,用心栽種,仔細管理,讓品質穩定又富含營養的酪梨在台灣闖出一片天。
很講究照顧的田間管理
阿茂大哥說酪梨是比較野性的水果,平時的管理很簡單,幾乎不用農藥,僅在小果期,套袋前噴灑一些防果實蠅的藥,一整年的田間管理僅僅一至二次的藥物使用。田區也不使用除草劑,人工砍草,並搭配充足的有機質肥料,為重肥(需要較多肥份)的酪梨樹補充營養。阿茂大哥在用肥上特別講究,除了肯多投資好肥料外,也多使用發酵後的雞屎熟肥,還有台糖堆肥的蔗渣肥,對土壤有機質的補充很有幫助。
熟度夠的酪梨更好吃
楊家與朱家的酪梨園有許多品種的酪梨,但阿茂大哥說品系名稱混亂,他們都直接以「早生」、「中生」、「中晚生」、「晚生」等作為品種稱呼。酪梨樹大約都在農曆年左右開花,陸續從六月開始收成「早生種」,一直採收到隔年一月的「晚生種」及「秋可種」。雖然有許多品種,但酪梨的口味大同小異,只要在酪梨果皮轉色呈褐色再品嘗,營養更豐富也口感更好!
多種吃法 創造酪梨新生命
酪梨還有各式各樣的吃法,因為口味平淡,卻帶有奶油般絲滑濃順的口感,熟度足的時候直接切塊,沾取哇沙米醬油,吃起來像生魚片一樣;或是沾砂糖、蜂蜜、煉乳都有多種風味;熟度更足的酪梨也可以打汁,混著牛奶、堅果或其他水果一起打,都能體現多種滋味,而且品質越好的酪梨,打汁的香氣會越濃郁,喝起來的口感也像巧克力般絲滑喔!