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來自澎湖的青嘴魚,全名「青嘴龍占」,在日本稱為「笛吹鯛」,野生珍貴的青嘴肉質清透彈牙,刺少好料理,是澎湖家家戶戶愛吃的魚種。青嘴魚膠質豐富,特選肥美青嘴取下巴,數量稀少,簡單烤箱或乾煎就能吃到大海豐美的鮮味,真的超好吃!青嘴魚膠質豐富,肉質紮實有彈性,肉厚實在極致鮮甜,料理非常方便,不論是清蒸、魚湯、鹽烤的方式烹調都超好吃!
【剩餘1份】澎湖-野生青嘴魚250g

產地 台灣澎湖
規格 250g±4.5%/尾
保存方法 冷凍
冷凍魚肉舖

【剩餘1份】澎湖-野生青嘴魚250g

  • 售價 289NT.

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商品屬性

產地 台灣澎湖
規格 250g±4.5%/尾
保存方法 冷凍

商品描述

活締野生青嘴魚

稀有處理方式鎖住新鮮

澎湖野生青嘴魚數全年常見的魚種,在魚還活著時,以「活締」的方式處理,鎖住新鮮。活締是一種使魚肉保持最鮮嫩狀態的魔法,魚兒宰殺時,截斷其腦部訊息傳遞,降低壓力對肉質的影響,鎖住魚肉的鮮味與質感。

青嘴魚膠質豐富,肉質紮實有彈性,肉厚實在極致鮮甜,料理非常方便,不論是清蒸、魚湯、鹽烤的方式烹調都超好吃!

青嘴魚
 
青嘴魚
青嘴魚
青嘴魚

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