屏東高樹,此地位在水源保護區,有著豐沃的土地,而陳大哥種植的蜜棗堅持以草生栽培愛護土地,讓大家吃得最放心。美麗的青綠色的珍蜜蜜棗,果實圓潤飽滿,有著豐富的營養,含維生素C、鋅、鈣、鎂、鋰等,果肉細緻、爽口多汁,皮薄清脆,口中瀰漫棗香,雖在年前的果實有著花花的外表,但還是一樣好吃阿!!
【高樹】蔗香多汁珍蜜蜜棗18入5斤

產地 屏東高樹
規格 3.9-4.4兩/顆,一箱18顆入

【高樹】蔗香多汁珍蜜蜜棗18入5斤

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商品屬性

產地 屏東高樹
規格 3.9-4.4兩/顆,一箱18顆入

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商品描述

皮花花珍蜜蜜棗

甜蜜蔗香爆汁爽口

屏東高樹,此地位在水源保護區,有著豐沃的土地,陳大哥種植的蜜棗堅持以草生栽培愛護土地,熟度足才會採收,讓大家吃得安心開心。

高雄11號的珍蜜蜜棗,果型圓潤飽滿,果肉比一般棗子更加細緻、皮薄多汁。有豐富的營養,含維生素C、鋅、鈣、鎂、鋰等,但這品種在農曆年前因氣候較不穩定,果皮外表花花不美,但真的非常好吃喔!!

珍蜜蜜棗
珍蜜蜜棗
珍蜜蜜棗
珍蜜蜜棗
珍蜜蜜棗

超甜美爆漿蜜棗

畫家種出好吃的甜蜜棗

高樹鄉位於屏東縣北方,是高屏溪支流所沖積而成的平原,屬熱帶季風氣候,全年溫暖宜人,由於此地位在水源保護區,境內無養殖業及工廠,得天獨厚的水資源和豐沃的土地,孕育出許多品質優良的農產品。

▲陳大哥高品質的蜜棗在評鑑競賽中脫穎而出,牆上掛著近年得獎的獎牌。

▲農曆春節期間棗子盛產,是享受風味絕佳蜜棗的時候。

評鑑競賽的常勝軍

陳大哥與太太原本從事家具業,十多年前不忍年邁的父親繼續忙於農事,決定返鄉接手農業,從木瓜、芭樂開始入門,再增闢了兩區棗子園,重新學習當農夫。為了解作物的特性,他特地報名屏科大第二屆的農業大學,透過專業課程與實務結合,慢慢的累積經驗,強化栽培技術,多次在蜜棗評鑑競賽中脫穎而出。

▲穿梭在果園中需特別注意棗子樹上的刺,只要一不小心就被刺得哇哇大叫。

▲高雄11號又稱為「珍蜜棗」,是高雄農業改良場培育的新品種,表皮呈現淡綠色,果肉細緻多汁爽口。

▲透過選果機初步分級後,再以人工仔細挑出瑕疵品,用心把關品質。

▲陳大哥種的台農二號木瓜因為開花早、果肉香氣濃郁、甜度高,產量也很穩定,深受消費者青睞。

減藥栽培吃得更安心

網室果園內皆採用草生栽培法,人工除草、合理化施用肥料加上適時疏果,小果期後就不再噴藥,大大降低了農藥殘留的風險。陳大哥表示:「剛開始與父親觀念不同,只要看見園區內雜草叢生,多多少少會有衝突,但堅持草生栽培多年來,發現土質、果樹與環境都很健康,父親漸漸的也認同了我的做法。」

▲以人工技術讓木瓜樹由垂直向上改為水平生長,成長速度雖變慢但木瓜的採收期卻因此拉長,肉質與口感也變得更加緊實甜美。

▲蚯蚓的消化系統​​分解有機物排出體外,轉化成其他生物可利用的營養物質。

▲陳大哥的父親早期種植菸葉為主,近年來受到兒子的影響,重新認識了慣行與友善農法之間的差異。

▲棗樹下種了許多自家要吃的蔬菜,採收期不噴藥吃得健康又安心。

▲矮化過的木瓜樹勢旺盛,S型枝幹可承受一位成人的重量。

傳統工法烘出美味棗乾

近年來冬季的強烈寒流,許多棗子凍傷造成表皮變黃或裂開,只是賣相不好但丟掉又可惜,陳大哥與太太試著用傳統的工法做果乾。廖大哥先將蜜棗、純水、黑糖放入鍋中,使用木頭柴燒熬煮8到10個小時,接著放入乾燥機中脫水烘乾20小時,從清洗到包裝平均需要3個工作天,無任何添加物的棗乾柔軟香Q,每一口都是天然好滋味。

▲近乎傳統製程的棗乾市面上已相當少見。

▲寒流過境冷熱溫差大,棗子表皮容易出現凍傷等災情。

▲新鮮的棗子加入黑糖慢慢熬煮,看起來是不是很像茶葉蛋呢。

▲熬煮過的棗乾使用乾燥機脫去多餘水分,可延長保存期限。

▲選用本產的木頭慢慢熬煮,讓棗乾充滿了柴燒的香氣。

畫家種出好水果

陳大哥從小就喜愛畫畫,對於油畫更有熱情,他工作之餘常拿起畫筆創作,就算果園裡的農事再累,有畫家夢的他透過畫筆,將父親早年種菸葉的景色呈現在畫布上,或是高樹在地的菸樓、水圳都是他的題材,還曾經辦過個展,務農仍專情於寫生的最佳代表。

▲陳大哥將種菸葉的畫印在紙箱上,讓興趣與職業結合在一起。

▲陳大哥與太太從事農業已經十多年,栽植技術與經驗讓蜜棗品質一年比一年更優秀。

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