檢驗報告
悠活好食堂
夏天到,空氣中飄著芒果香,那麼就選芒果來調醬吧!
酸甜的芒果,加上海鹽提味,濃郁口感搭配法式鴨胸最適合了
鴨胸煎烤加上一些馬鈴薯,找一個大大的盤子盛裝,最後輕鬆妝點
酥嫩鴨胸佐酸甜香芒醬就是這麼簡單,在家就能與家人享用完美法式風情喔
材料
作法
- 鴨皮那面切成網格,以利煎熟,備用。
- 先煎鴨皮面,用小小火乾煎至金黃,翻面後蓋上鍋蓋再煎至表面微焦。
- 再以鋁箔紙包起來放進烤箱烤10分鐘,不取出再悶5分鐘(讓鴨胸中間可均勻受熱)。
- 香芒醬:芒果用果汁機打成芒果泥,置入平底鍋,加入一點海鹽,小火加熱讓海鹽融化即可。
- 馬鈴薯切塊後以小火乾煎至兩面金黃。
- 將鴨胸(可切可不切)、馬鈴薯、芒果醬擺盤好就完成囉!