安心驗證
產地 | 高雄永安 |
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規格 | 300g/尾 |
包裝 | 真空包裝 |
保存方法 | 冷凍於-18度C以下保存 |
永安生態養殖金目鱸魚300g
- 售價 209NT.
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商品屬性
產地 | 高雄永安 |
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規格 | 300g/尾 |
包裝 | 真空包裝 |
保存方法 | 冷凍於-18度C以下保存 |
商品描述
安心金目鱸魚
來自高雄永安的美味
金目鱸魚鮮美肉質且有彈性,細緻的口感也是不容小覷,而鱸魚豐富的維生素A.B及膠質,營養爆棚,很適合孕婦或是術後療養的補給呦!
口感非常的滑嫩順口,無土味的完美好肉質,只要簡單料理就可以輕鬆上桌,不管清蒸、紅燒或是煮湯煮火鍋,都能吃到清爽鱸魚的滋味!且貼心幫您去鱗去鰓,食用最方便、安心。
檢驗報告
蘇大哥三代傳承的生態養殖漁場
永安區位於高雄市西北方,雖然只是一個沿海的小村落,卻因氣候適宜和水質穩定等優勢,早在日治時期即開始發展養殖漁業,經過多年來養殖技術的精進,如今已是台灣養殖漁業的重鎮之一。
▲增氧機正在運作攪水與曝氣的同時,可造成養殖池中定向水流,有利於魚蝦的生長環境。
▲養殖池周邊堅持採用人工除草,絕不使用除草劑避免污染水中生態。
▲蘇大哥從小就在魚塭邊長大,超過四十年的養殖經驗,對於魚蝦的生態習性瞭若指掌。
超過一甲子的養殖經驗
給人印象開朗健談的蘇大哥表示,祖父早在日治時期就在這裡從事養殖漁業,而他十四歲左右就跟著父親學習養殖技術,從一開始傳統的的淺坪飼養,到現在的生態養殖、科技化管理, 與時俱進的現代化技術,為的就是提供消費者更安心美味的養殖水產。
▲金鯧魚捕撈上岸立即裝車,在最短時間內送往加工廠處理保持最佳鮮度。
▲蘇大哥展現華麗的捕撈技巧,精準的將漁網完美展開。
▲曬池可促使有機質分解,減少硝酸還原作用,且紫外線具有能力可殺滅池中的病原菌。
貼近自然的養殖環境
隨著蘇大哥的腳步來到養殖區,這裡的魚塭採用魚蝦及貝類低密度混養,魚塭周邊不使用除草劑,加上自己研發添加亞麻仁籽和黃豆的飼料,使魚隻更容易吸收,且堅持海水養殖、不投藥、不用抗生素,魚兒在無壓力的環境中成長,肉質自然就更加緊實鮮美。
▲純海水養殖的吳郭魚活動力特別好,相對的肉質也會更紮實。
▲嚴選在海水中生長,費時三年細心照料的烏魚超級肥美。
兼顧漁業生產與生態環境
蘇大哥秉持著三代養殖經驗的傳承,六十多年來堅持好水、好環境、好飼料才能養出好的魚,他以兼顧漁業生產與生態環境為目標,除了保障消費者食的安全,更期望能為台灣養殖漁業永續貢獻一份心力。
▲蘇大哥表示純海水養殖的魚種肉質鮮美,吃起來保證沒有土味。
▲蘇大哥傳承長輩的養殖事業,經營至今已超過一甲子的時間。