俗稱金線鰱或紅衫,是具有高經濟價值的大眾化食用魚,悠活貼心將內臟以去除讓您省去料理前的麻煩工。金線魚中除了富含有DHA和EPA的營養元素之外,尚含有豐富的鈣質、磷、鈉、鉀、蛋白質等各種營養元素!
金線魚160克/隻 2入
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商品描述

福氣金線年年有餘

紅色吉祥的福氣好魚。

俗稱金線鰱或紅衫,是具有高經濟價值的大眾化食用魚,悠活貼心將內臟以去除讓您省去料理前的麻煩工。金線魚中除了富含有DHA和EPA的營養元素之外,尚含有豐富的鈣質、磷、鈉、鉀、蛋白質等各種營養元素!

金線魚
金線魚
金線魚
金線魚

悠活好食堂

麻油金線魚
主廚:湯姆克魯師 圖/文:村長 author

接近過年,想沉浸在紅色的喜氣與福氣裡
那麼,來尾麻油金線魚讓你從裡到外紅潤好氣色!補身也補氣唷~

材料

麻油金線魚

作法

  1. 將黑麻油入鍋中大火加熱。
  2. 油熱之後放入薑片爆香。
  3. 薑片香味出來,爆的有點金黃色之後轉成中火,將金線魚下鍋稍微煎約七分熟。
  4. 放入水和酒,大滾至麻油與水溶合,湯汁變成麻油的咖啡色即可。
  5. 起鍋前加入少許鹽巴調味就完成了。

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