嚴選台灣東北海域新鮮鬼頭刀製作,高達七成五新鮮鬼頭刀魚肉加入二成豬絞肉的黃金比例打漿,吃起來Q彈不澀口,保留魚肉香氣與甜度。加入芹菜末胡椒等提升香氣,每一口魚漿都吃的到滿滿的海味,說是南方澳在地名物絕對實至名歸!可以煎、炒、煮、炸料理多元又方便。
南方澳-饕客萬用鬼頭刀魚漿200g

產地 宜蘭南方澳
規格 200g±10%/包
保存方法 冷凍
原料 鬼頭刀魚漿、豬肉(原產地:台灣)、太白粉、蒜頭、芹菜、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、鹽

南方澳-饕客萬用鬼頭刀魚漿200g

  • 售價 99NT.
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2021/1/17特別優惠
冷凍魚肉舖今天訂,明天到

商品屬性

產地 宜蘭南方澳
規格 200g±10%/包
保存方法 冷凍
原料 鬼頭刀魚漿、豬肉(原產地:台灣)、太白粉、蒜頭、芹菜、黑胡椒粉、白胡椒粉、糖、鹽

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商品描述

饕客萬用鬼頭刀魚漿

新鮮鬼頭刀黃金比例製成

嚴選台灣東北海域新鮮鬼頭刀製作,高達七成五新鮮鬼頭刀魚肉加入二成豬絞肉的黃金比例打漿,吃起來Q彈不澀口,保留魚肉香氣與甜度。

再加入芹菜末胡椒等提升香氣,每一口魚漿都吃的到滿滿的海味,說是南方澳在地名物絕對實至名歸!可以煎、炒、煮、炸料理多元又方便。

鬼頭刀魚漿
鬼頭刀魚漿
鬼頭刀魚漿
鬼頭刀魚漿
鬼頭刀魚漿

鬼頭刀魚丸百變料理,東北角名物

南方澳的故事

宜蘭的南方澳是台灣最大的陸連島,與蘇澳港相連,

天然岩岸地勢,海床起伏顯著,以及東北海岸的湧升流,讓這裡形成豐沛的漁場。

在這裡,一年四季匯集了各種蝦蟹魚貝,餵養了數百代的人。

平時,我們在市場能買到的漁貨鮮度品質不一,品項也非常有限。不外乎供貨穩定以及符合都市人較會料理的魚種。但若想吃到現流極鮮且肉質肥美、風味獨具的海魚可能必須大老遠親自前往漁港,才有機會在當地餐廳吃到。

在這些環節中最重要的事--挑選,最令人頭大!
那麼如何找到最當令、最新鮮、最有在地特色的魚貨呢?

悠活來到蘇澳,相遇了成長於南方澳港口的陳家姊弟。

陳家姊弟傳承了父親數十年的選魚技術,加上親自深耕的八年,成為在地經驗豐富的找魚達人!為您精選台灣東北海域、龜山島、彭佳嶼漁場最新鮮的現流海魚,急速冷凍保鮮。

Q&A

為什麼蘇澳港的魚這麼好?

因為蘇澳有渾然天成的優勢地形,大陸棚、湧升流、黑潮經過都是造就台灣東北的天然好漁場!

什麼是大陸棚?

宜蘭沿海地區幾乎多是大陸棚。大陸棚靠近陸地,河川帶來大量的無機鹽類,因此海底沉澱了許多營養。加上波浪與潮汐的擾動,讓這裡形成豐美漁場。

什麼是湧升流?

湧升流是海水緩慢上升的現象,台灣的東南沿海及東北外海均有顯著的湧升流,通常是海底地形起伏以及風力造成湧升現象。湧升流同時會帶來豐富的營養,進而形成良好的漁場。宜蘭外海彭佳嶼附近海域就是湧昇流漁場。

什麼是黑潮?

黑潮源自於赤道,往北流動,主流經過台灣東北外海,屬於暖流。因為主流一直遠離陸地,沒有受到河流沖到海口各種物質的影響,黑潮的表層海水懸浮物質相當稀少,當陽光照射在幾乎沒有雜質的海水時,大部份的光線都會直接穿透進入海水裡,只看到到較深的海水,使黑潮水的顏色看起來呈現暗的深藍色。與湧升流交會處會形成肥美的漁場。

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