丁香魚是一種體積很小的魚類,但是他的風味卻是很強烈的。適合熱炒也更適合煮湯,讓你吃的每一口都是高鈣與營養。
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海撈新鮮丁香魚
產地 澎湖
規格 每盒500g±5%/ 每隻3-5cm
包裝 盒裝
保存方法 冷凍

海撈新鮮丁香魚

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商品屬性

產地 澎湖
規格 每盒500g±5%/ 每隻3-5cm
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商品描述

來自澎湖的海撈丁香魚

小小體積蘊含大大營養。

丁香魚無法在狹隘的空間中養殖,一定要在乾淨的海域中生長,每一口都吃盡大海的滋味。

林水產特選新鮮冷涷的生丁香,不經鹽煮或曬乾,保留最多的營養與口感,以及原始的大海風味。簡單料理都能保持絕佳風味,完全不浪費的全魚料理!適合熱炒、煮湯,讓你吃的每一口都是高鈣與營養。

丁香魚
丁香魚
丁香魚
丁香魚
丁香魚
丁香魚

悠活好食堂

丁香魚
插圖/文:池依林 author

香炒丁香魚是熱炒店必點美食,爆炒的香氣與香酥的口感讓人魂牽夢縈
一口丁香魚一口花生,搭配飲料,愈嚼愈香愈嚼愈開胃
只要簡單的材料就可以在家裡享用這道刷嘴又好交朋友美食
生活就是這麼簡單而已啦!

材料

丁香魚 - 材料

作法

  1. 丁香魚洗淨瀝乾,使用廚房紙巾吸乾多餘的水分備用。
  2. 蔥白部分切段,蔥綠部分切丁備用。
  3. 油鍋小火,待油微熱下魚,耐心的小火慢煎至丁香魚微焦酥脆(小撇步1)。
  4. 待丁香魚呈金黃微焦,將丁香魚放置鍋中一邊,利用剩下的油爆香蔥白段(小撇步1)。
  5. 蔥白段香氣出來後與丁香魚一起拌炒。
  6. 依序加入鹽味花生米、蔥花,最後依個人口味以辣椒提味。
  7. 拌炒30秒即可起鍋!

小撇步

  1. 耐心用小火煎魚至金黃酥脆,口感更好丁香魚 - 小撇步
  2. 將丁香魚移至鍋邊,用剩下的油爆香蔥白。丁香魚 - 小撇步

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