安心驗證
▲熟成酪梨吃不完請冷藏,三日內儘速食用完畢,或將果肉取出冷凍保存,想吃隨時可以享用。
產地 | 彰化芬園 |
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規格 | 4台斤/箱3-6顆 |
商品屬性
產地 | 彰化芬園 |
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規格 | 4台斤/箱3-6顆 |
備註 | ▲收到酪梨請置於陰涼通風處3-7天,以手觸摸果實軟了就表示可以吃囉! ▲熟成酪梨吃不完請冷藏,三日內儘速食用完畢,或將果肉取出冷凍保存,想吃隨時可以享用。 |
商品描述
芬園草生特選酪梨
絲滑濃郁超享受
酪梨有豐富的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪,且礦物質及各營養素含量都很高,有「天然奶油」之稱,能運用在各式料理中沙拉、抹醬、壽司、酪梨牛奶等,百變料理吃不膩~
楊大哥果園採用草生栽培,堅持不使用除草劑,人工除草增加土壤有機質,除了拉長停藥期外,還特別自製發酵液肥料來澆灌,讓人吃得十分安心。
彰化芬園楊大哥果園
純樸的農業聚落
芬園鄉位於彰化縣東北部,地處彰化縣、臺中市、南投縣三縣市之交界,是個好山好水、民風純樸的農業鄉村,據傳早在清代就有居民在此種植菸草,(閩南語稱「菸」為「芬」或「薰」),故稱為「芬園」;這裡優良的水質與盆地氣候,也成為了台灣米粉的發源地,直到今天米粉丶鳯梨丶荔枝素有「芬園三寶」的美名,其餘像是番石榴、龍眼、花卉等等 ,也有小規模的栽培。
▲楊大哥軍職退伍投入農業,至今已有二十多年的時間。
▲每年五月母親節前後,就是各式荔枝盛產的季節。
▲早大荔的皮薄果肉厚,甜度高且Q彈扎實,常常是供不應求的夏天聖果。
軍職退役接手家業
身體硬朗、說話聲音宏亮是楊大哥給人的第一印象,完全看不出來已經七十多歲,過去曾經在中山醫學大學擔任教官,二十多年前退休時眼看父親的荔枝園無人照顧,於是決定回歸山林種水果;當時芬園在地盛行栽培「黑葉荔枝」,楊大哥則認為單一品種無法做出市場區隔,便嘗試嫁接不同荔枝品種,將產期錯開,現在園區內能看到早大荔、糯米荔枝與人氣最高的「玫瑰紅荔枝」。
▲園區內有許多市面稀少的荔枝品種,像是紅寶石、翠玉、早大荔、玫瑰紅、紫娘喜等等。
▲玫瑰紅果實底部有一條線,輕輕一捏果皮就分成兩半,因此也被稱為「拉鍊荔枝」。
▲荔枝採收下來在低溫高濕的作業環境,快速篩選包裝以最佳狀態送到消費者手中。
草木共生永續環境
荔枝屬於一年一收的水果,且容易受天災影響,楊大哥便嘗試栽培其他作物,考量農業缺工加上氣候異常,希望能獲得相對穩定的收成,於是將部分園區改種酪梨以順應暖冬,沒想到芬園的氣候與土壤適宜,加上楊大哥細心照料,諸如山邊溝、作業通道、發酵液肥、剪枝疏花、灌溉系統等等,都是透過實驗慢慢的改變管理模式,並堅持草生栽培防止坡地水土流失,使用費洛蒙捕誘捕果實蠅搭配套袋,就能拉長停藥期達到安全採收的規範,這幾年酪梨的產量漸漸提升,品質更是超級優秀,嚐一小口香濃的油脂充滿鼻腔,真的吃過一次就回不去了。
▲楊大哥秉持著創新的精神,直到今天仍不斷研究精進各種酪梨的特性。
▲使用費洛蒙捕誘捕果實蠅,減少農藥的施用達到安全採收的規範。
▲自動化的灌溉系統,定時定量幫酪梨果樹補充水分。
▲使用糖蜜、牛奶、雞蛋等材料製作液態肥料,藉由微生物作用,促進酪梨吸收養份。
扭轉夕陽農業為在地創生
楊大哥以軍人不服輸精神,扭轉夕陽農業,除了技術不斷增進外,也找了幾位志同道合的友人,以相同的管理技術規模生產,盤點彼此能力打團體戰,在農業這條路上穩紮穩打,用新的型態推銷農產品,讓消費看見農村的價值,同時吸引更多有理念的青年加入,才能產生正向循環,希望未來對台灣農業有所貢獻。
▲酪梨在楊大哥細心照料之下,產量漸漸提升,品質更是超級優秀!
▲將落葉集中堆積於果樹根部,經過自然降解後,可增加土壤中有機質的含量。
▲自製的液肥施用前,需視濃度適當稀釋才能澆灌,達到促進果樹生長的效用。