安心驗證
規格 | 三支入/250g±4.5%/包,四包組 |
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保存方法 | -18℃冷凍 |
原料 | 羊肋排(紐西蘭)、鹽、糖、黑胡椒粒、長番茄、葵花油、匈牙利紅椒粉、俄勒岡葉、沙茶醬(大豆沙拉油、魚乾、蒜頭、薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、赤尾青)、蘋果泥、檸檬汁、荳蔻粉、巴西利乾燥葉、洋蔥粉、羅勒葉 食品添加物:木瓜酵素、鳳梨酵素、抗氧化劑(維生素E)、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷酸二鈉、鳥嘌呤核苷酸二鈉、L-麩酸鈉 |
法式果香小羔羊肋排四包組
- 售價 1629NT. 1756NT.
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商品屬性
規格 | 三支入/250g±4.5%/包,四包組 |
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保存方法 | -18℃冷凍 |
原料 | 羊肋排(紐西蘭)、鹽、糖、黑胡椒粒、長番茄、葵花油、匈牙利紅椒粉、俄勒岡葉、沙茶醬(大豆沙拉油、魚乾、蒜頭、薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、赤尾青)、蘋果泥、檸檬汁、荳蔻粉、巴西利乾燥葉、洋蔥粉、羅勒葉 食品添加物:木瓜酵素、鳳梨酵素、抗氧化劑(維生素E)、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷酸二鈉、鳥嘌呤核苷酸二鈉、L-麩酸鈉 |
商品描述
法式果香小羔羊肋排
無味精防腐劑更安心
嚴選進口小羔羊羊肋部位,帶有較豐富的油脂,煎起來更是香甜。且堅持不加色素、防腐劑、人工甘味劑,讓大家吃到更純粹的美味。
選用鳳梨酵素及蘋果泥醃漬一天,讓肉吃起來更軟嫩多汁。肉感十足紮實有嚼勁、不油膩,調味好只要退冰就能料理,油煎、炸、烤都好好吃!
追求多層次美味又安心的豬肉加工品
追求多層次美味又安心的豬肉加工品
卓小姐跟先生兩人都是食品背景出身,卓小姐就讀食品營養科系,曾當過食品香料業物;先生則是專攻食品衛生,對食品添加有許多研究。兩人雖然年輕,但創業過程卻一點都不容易,從業務端跨足到豬肉加工生產端,考驗的不只新領域的各種製作眉角,還有食物安全性及符合人性的美味。
優質肉品加工廠
座落在台中的小型肉品加工廠,環境非常整潔,有一台木屑煙燻機台正在運轉,傳出濃郁的荔枝木及焦糖香氣,機器內正在燻製臘肉,焦糖色的五花肉是靠著長時間的煙燻上色,完全無添加色素的自然色澤,美麗誘人。
不加色素防腐劑之外,為了安全的添加物
兩夫妻因為食品背景出身,對食物的安全性要求極高,對他們來說最大的挑戰就是要兼顧豬肉製品的安全性及好吃的口感,如何適度添加必要的化學添加物,防止肉品變質及延長保存時間(如:亞硝酸鹽、異抗壞血酸鈉等),但又不用到防腐劑,讓他們研發過程花了好多時間反覆測試。加上肉品的口感及賣相又不能偏離消費者期待太遠,堅持不添加色素及人工甘味劑的兩人,也是反覆實驗及調配比例才成功做出各種色香味俱全的豬肉製品。
高標準多層次的豐富美味
卓小姐及先生對自家產品的要求極高,除了挑選高品質的台灣溫體豬肉外,好吃而且吃不膩的滋味更是他們努力追求的,例如火腿除了選用漂亮的豬後腿瘦肉,還非常細心的修清筋膜,讓火腿的口感更細緻;在香料的使用上變化多,還有高品質的白酒添加,他們的火腿口味層次非常豐富而引人入勝。不只是火腿,舉凡各種口味香腸、臘肉、肝腸臘腸等等,滋味都非常棒呢!
不因無知而懼怕,理解用途更放心
食品添加物在適度的範圍是為了食用安全,然而,在食安問題連環爆的今天,食品添加讓消費者聞之色變。教育消費者、讓大家吃到可口兼具安心的食物,更是他們努力的目標,讓大家理解添加物的用途,而非因未知而懼怕,或許更是文明與健康並進的良方。
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