鮮味滿分肉質緊密的野生台灣鯖魚。來自台灣東北乾淨海域,緊緻綿密充滿香氣在市場上看得到許多鯖魚產品,卻很少看見新鮮鯖魚,幾乎沒有品嘗過鯖魚的原味。悠活為您獻上來自東北角的新鮮鯖魚,上船後急凍保鮮直接宅配到府!魚肉裡豐富Omega3不飽和脂肪酸對身體非常好喔!
南方澳整尾白腹鯖魚2入(加價購)
產地 南方澳
規格 每包580g±10%/2隻入
保存期限
保存方法 冷凍

南方澳整尾白腹鯖魚2入(加價購)

  • 本店售價79NT.
  • 數量 -
  • 商品庫存 缺貨

商品屬性

產地 南方澳
規格 每包580g±10%/2隻入
保存期限
保存方法 冷凍
備註 已貼心替您去鰓清腸,但為保持魚身完整沒有剖肚,如果希望腸子清潔完全可以再清理一下喔!另外鯖魚屬於血水較多的魚類,因此包冰上會有一點血跡也屬正常現象,建議料理前充分退冰去除血水風味更佳唷~

您可能有興趣

  • 家香豬-梅花肉片300g
  • 家香豬-五花肉條300g
  • 家香豬-霜降肉300g
  • 【網室豬】里肌肉片
  • 【蓮貞豚】低脂絞肉(全瘦)
  • 手工甘蔗煙燻臘肉條(加價購)

商品描述

南方澳野生白腹鯖魚

不同於市面上醃漬風味,南方澳海港出產,整尾鯖魚給您新鮮原味!

來自台灣東北乾淨海域的白腹鯖品種,油脂更為豐厚且肉質緊緻充滿香氣。

新鮮鯖魚一般不容易吃到,悠活從南方澳海港找到當季盛產的野生鯖魚,新鮮凍存鎖住新鮮, 產地直送好魚,簡單料理就可以吃出鯖魚精彩傲人的美味!

鯖魚
鯖魚
鯖魚
鯖魚
鯖魚

悠活好食堂

茄汁鯖魚
圖/文:村長 author

每次都是吃到真空的鯖魚一夜干已經覺得膩
新鮮的鯖魚滋味之迷人,絕非三言兩語可形容
正值大產季的鯖魚鮮美,油脂肥嫩,肉質綿密,簡單料理就有天堂的美味。
快點揪三五好友與家人一起吃大海來的新鮮鯖魚吧!

材料

茄汁鯖魚-材料

作法

  1. 把魚退冰清洗,切段備用。
  2. 老薑切絲備用。
  3. 把油、鹽、薑放入鍋子中火爆香,約兩三分鐘。
  4. 加入糖、番茄醬,拌炒後,將鯖魚塊加入,水倒入稍微蓋過魚,轉小火上鍋蓋。
  5. 讓魚塊收汁,約十五分鐘就可以起鍋囉!

南方澳的魚怎麼來

鯖魚

南方澳的故事

宜蘭的南方澳是台灣最大的陸連島,與蘇澳港相連,

天然岩岸地勢,海床起伏顯著,以及東北海岸的湧升流,讓這裡形成豐沛的漁場。

在這裡,一年四季匯集了各種蝦蟹魚貝,餵養了數百代的人。

平時,我們在市場能買到的漁貨鮮度品質不一,品項也非常有限。不外乎供貨穩定以及符合都市人較會料理的魚種。但若想吃到現流極鮮且肉質肥美、風味獨具的海魚可能必須大老遠親自前往漁港,才有機會在當地餐廳吃到。

在這些環節中最重要的事--挑選,最令人頭大!
那麼如何找到最當令、最新鮮、最有在地特色的魚貨呢?

悠活來到蘇澳,相遇了成長於南方澳港口的陳家姊弟。

陳家姊弟傳承了父親數十年的選魚技術,加上親自深耕的八年,成為在地經驗豐富的找魚達人!為您精選台灣東北海域、龜山島、彭佳嶼漁場最新鮮的現流海魚,急速冷凍保鮮。

Q&A

為什麼蘇澳港的魚這麼好?

因為蘇澳有還然天成的優勢地形,大陸棚、湧升流、黑潮經過都是造就台灣東北的天然好漁場!

什麼是大陸棚?

宜蘭沿海地區幾乎多是大陸棚。大陸棚靠近陸地,河川帶來大量的無機鹽類,因此海底沉澱了許多營養。加上波浪與潮汐的擾動,讓這裡形成豐美漁場。

什麼是湧升流?

湧升流是海水緩慢上升的現象,台灣的東南沿海及東北外海均有顯著的湧升流,通常是海底地形起伏以及風力造成湧升現象。湧升流同時會帶來豐富的營養,進而形成良好的漁場。宜蘭外海彭佳嶼附近海域就是湧昇流漁場。

什麼是黑潮?

黑潮源自於赤道,往北流動,主流經過台灣東北外海,屬於暖流。因為主流一直遠離陸地,沒有受到河流沖到海口各種物質的影響,黑潮的表層海水懸浮物質相當稀少,當陽光照射在幾乎沒有雜質的海水時,大部份的光線都會直接穿透進入海水裡,只看到到較深的海水,使黑潮水的顏色看起來呈現暗的深藍色。與湧升流交會處會形成肥美的漁場。

相關商品