產地 | 澎湖 |
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規格 | 150g±4.5%/尾 |
保存方法 | -18°C以下冷凍 |
澎湖-野生手釣白毛魚150g
- 售價 269NT.
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商品屬性
產地 | 澎湖 |
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規格 | 150g±4.5%/尾 |
保存方法 | -18°C以下冷凍 |
商品描述
澎湖海域手釣白毛
季節限定的野生海魚
來自澎湖大海的極品野味「南方舵魚」,市面上俗稱「白毛魚」,喜歡棲息在洋流的交會處,多以手釣漁法捕獲,因此魚身都非常完整且鮮度極佳,肉質肥美細緻但數量稀少,是季節限定的饕客級海魚。
經過去鱗、去鰓、去內臟的「三去」處理,料理前只需解凍清洗即可立即烹調,可以在魚身塗抹適量香油、鹽巴,或是在魚腹塞入薑蔥蒜等辛香料,不論是清蒸、煮魚湯或是鹽烤的方式都超好吃。