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海拔高度八百公尺的復興有機果園,由於日夜溫差較大且夏季涼爽冬季寒冷的優勢,種出來蔬菜較平地的清甜,主要生產十字花科類的白菜、花椰菜,或是蘿蔔,甘藍,花菜等多種有機蔬菜,農場外觀低調不起眼,卻是許多星級餐廳主廚指定合作的食材產地。羽衣甘藍又稱為海甘藍、葉牡丹,含有多種維生素、胡蘿蔔素、硫代葡萄糖苷與膳食纖維等等,營養成分超級豐富,最簡單的吃法是做沙拉或打成蔬果汁飲用,一般汆燙或是清炒也很好吃,如果有氣炸鍋也可以烤羽衣甘藍脆片,甘甜酥脆又涮嘴,是非常健康的小零食。
預購-【復興】有機羽衣甘藍6包組

產地 桃園復興
規格 100g/包,6包組
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預購-【復興】有機羽衣甘藍6包組

  • 售價 569NT. 683NT.

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商品屬性

產地 桃園復興
規格 100g/包,6包組
備註 ▲此為預購商品,下單預計7-14個工作天左右採收出貨,安心甜美值得等待
▲夏季溫度濕度較高,蔬菜冷藏保鮮期較冬季短,5月-9月請在3天內食用完畢。

商品描述

高海拔有機羽衣甘藍

營養豐富的蔬菜之王

海拔高度八百公尺的復興有機果園,由於日夜溫差較大且夏季涼爽冬季寒冷的優勢,種出來蔬菜較平地的清甜,主要生產十字花科類的白菜、花椰菜,或是蘿蔔,甘藍,花菜等多種有機蔬菜,農場外觀低調不起眼,卻是許多星級餐廳主廚指定合作的食材產地。

羽衣甘藍又稱為海甘藍、葉牡丹,含有多種維生素、胡蘿蔔素、硫代葡萄糖苷與膳食纖維等等,營養成分超級豐富,最簡單的吃法是做沙拉或打成蔬果汁飲用,一般汆燙或是清炒也很好吃,如果有氣炸鍋也可以烤羽衣甘藍脆片,甘甜酥脆又涮嘴,是非常健康的小零食。 

羽衣甘藍
羽衣甘藍
羽衣甘藍
羽衣甘藍
羽衣甘藍

檢驗報告-有機驗證證書

檢驗

復興有機農場

香草有機農場

 

▲山上的農場位於桃園市復興區,高海拔的園區風景超美。 ▲山腳下的溫室位於桃園市大溪區, 周邊有一望無際的田野風光。 ▲溫室部分採離地高床種植,小黑貓在園區四處巡邏協助抓老鼠。 ▲溫濕度非常適合栽培各種植物,滿滿的鹿角蕨掛在牆上好壯觀。 ▲採用穴盤育苗後種植,可縮短田間生育時期。

得天獨厚的地理環境

桃園市擁有4萬8千公頃農地,行政區面積最大的第一跟第二名分別是「復興區」與「大溪區」,沿線風光盡是山巒翠綠,豐富多元的農村生態,還有壯闊的神木群。因為海拔高,氣候適宜,日夜溫差大,且夏季涼爽冬季寒冷的優勢,舉凡水蜜桃、綠竹筍、柑橘、蔬菜等,都是遠近馳名的優質農產品,也可以說是北台灣最適合發展農業的城市之一。

▲初春的盛產期需要多位幫手同時採收,才能趕上當天的出貨時間。 ▲草生栽培的羽衣甘藍田區,植株就快要被野生雜草淹沒。 ▲採收長時間彎腰屈膝蹲下,是辛苦農民無可避免的職業傷害風險。 ▲龍鬚菜纖維會隨著採摘時間越來越老,必須採收當天就立即出貨。 ▲龍鬚菜其實是「佛手瓜」的嫩芽,嫩葉部分有捲鬚似的莖蔓而俗稱為「龍鬚菜」。

兄弟聯手轉型有機栽培

林家三兄弟家族世代務農,出社會後相繼前往澳洲、印尼、日本等地工作,原先預計在海外進行創業,剛好母親身體欠安,為了能夠兼顧家庭與生計,陸續回鄉接手父親的農地,依專長分工合作,試著拋棄傳統的慣行農法,轉型友善生態的有機栽培理念。

▲搭建網室可以有效阻隔瓜實蠅等害蟲,讓底下的小小瓜都能順利長大。 ▲夏南瓜又被稱為櫛瓜,屬葫蘆科的草本植物。 瓜口感細緻風味清甜,深受許多民眾的喜愛,但價格也相對較高。 ▲紫甘藍外型渾圓,口感清脆有嚼勁 · 很適合作成生菜沙拉。 ▲有機栽培的高麗菜,剝去外層蟲害的菜葉剩下小小一顆,寧可吃得安心也不追求產量。

一點一滴擴張栽培面積

一直以來堅守友善路線,除了會去上農業相關課程以外,也透過網路蒐集相關資訊,從家族的零點二公頃開始,租地至今擴張到十多公頃,從事有機蔬菜生產,像是韭菜、薄荷、草莓,中海拔的蘿蔓生菜、福山萵苣,以及高海拔的琉璃苣、羽衣甘藍等。

▲待晨霧散去之後的菜園,放眼望去峰巒起伏綿延不絕。 ▲帶露水採收的生菜容易在運銷環節腐爛,因此大多在晴天或多雲天的氣候進行。 ▲紅橡木萵苣葉片呈現波浪縐褶狀,非常適合直接包烤肉食用或清炒。 ▲高海拔的農場氣候變化多端,冷熱氣流交會經常造成濃霧滯留。

整合資源搭開銷售通路

經營至今慢慢的有了成績,利用貼近天然的友善農法,來生產各式各樣的新鮮蔬菜,也供應給不少學校單位、私廚餐廳與星級飯店,也帶領著在地農友成立合作社,提供大家優質又新鮮的好產品。

▲被譽為超級蔬菜的羽衣甘藍富含多種維生素,但吃起來會帶有微微的苦味。 ▲農場維持良好的生態環境,隨處都可見到許多蚱蜢。 ▲堅持無農藥栽培的信念,當然遇到毛毛蟲也不意外。 ▲營造豐富多樣的環境,吸引昆蟲、鳥類前來覓食和棲息,圖為交配中的蕾鹿蛾。

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