電話客服
LINE客服
天冷吃鍋趣 古坑許大哥的滿天星百香果
分享古坑鄉位於雲林縣東南邊，是目前雲林面積最大的鄉鎮，這裡正值北回歸線上，境內地形落差大，加上日照和雨量均十分充沛，在各方面的先天優勢條件下，孕育出許多遠近馳名的農產品。
▲百香果的花有五片花萼和五片花瓣，就像鐘上的字盤，所以又稱為計時果、時鐘果。
▲許大哥在雲林古坑栽培溫室百香果與金桔。
實現慢活田園夢
農場主人許大哥是土生土長的雲林人，經營服裝業的他因為喜愛自然環境，也懷念農業社會慢活的日子，就憑著一份嚮往與願景，兩年前與太太商量返鄉當兼業農，透過關係尋尋覓覓了多處，終於在古坑綠色隧道附近找到一處溫室，周邊環境乾淨無污染，如獲至寶的夫妻倆決定嘗試栽培百香果、金桔、草莓與樹葡萄等作物，由此展開務農的生活。
▲外型渾圓光滑，果皮呈現橘紅色，帶有白色小斑點是滿天星百香果的特色。
▲花期將蜂箱移到果園內，由蜜蜂們為花朵授粉。
細心照料下的滿天星百香果
跟著許大哥踏進溫室，環顧四隻發現整個農場規劃得井然有序，植株就好像課堂上整齊的桌椅排排站，全區皆鋪設抑草蓆減輕人工除草的負擔，感受得出他在果園管理上投入了許多心力。走著走著抬頭一看，發現棚架上栽培的是甜度較高的品種「滿天星百香果」，許大哥不惜成本使用進口的有機肥料給作物充足的養分，僅在花期使用有機資材有防治，再加上用心的修剪弱枝摘葉，讓果實不與葉子爭日照，採收下來的果實風味更濃郁。
▲百香果幼苗期生長迅速，沒幾天主蔓就慢慢的攀上棚架。
▲含苞待放的百香果花，開花時間大都在傍晚至清晨，是雌雄同株異花喔。
▲葉子太密時適當修剪多餘弱枝摘葉，增加透光與通風，降低植株得到病害的風險。
如何分辨「金桔」與「金柑」
溫室內的另外一種主力作物「金桔」，許大哥表示，很多消費者將它與宜蘭特有的名產「金棗」搞混，原來「金桔」又稱為「四季桔」或「酸桔」，外觀渾圓表皮呈現綠色，也就是坊間常見飲品「金桔檸檬」原料的一種；而宜蘭的「金棗」又稱為「金柑」，外觀橢圓且顏色較黃，適合鮮食或是加工作為果醬或果乾。
▲金桔也稱為四季桔或酸桔，因酸味重故較常用來榨汁、熬果醬或是入菜。
▲採收時小心翼翼的將金桔一顆一顆的剪下。
以農藥零檢出為原則
投入農業才第二年的許大哥，管理上每個細節步驟都留心照顧，用嚴謹的態度栽培出美味的水果，自我要求甚高的許大哥每年都會自主將果實送驗，「農藥殘留未檢出是我們返鄉從農的堅持」，希望消費者都能吃到安心健康的新鮮水果。
▲許大哥栽培的草莓，外觀色紅有光澤，聞起來充滿了草莓香氣。
▲滿天星百香果一粒粒垂掛在溫室棚架上，紅紅綠綠的超級漂亮。
