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此為介紹台灣小農及農業相關的影片專區,舉凡有機蔬菜耕種或採收,或者是銷售等資訊。
【夏日開胃料理】清燙野生小卷佐五味醬

【夏日開胃料理】清燙野生小卷佐五味醬

作者:悠活農村

產地:南方澳

發表日期:2017-07-21

  小卷季來了 品質好又新鮮的南方澳小卷~ 只要川燙就豪美味!加上酸酸甜甜的五味醬胃口大開啊!! 而且小卷熱量......看更多

川燙無毒白蝦,全程無毒養殖新鮮川燙就很好吃

川燙無毒白蝦,全程無毒養殖新鮮川燙就很好吃

作者:悠活農村

產地:台南學甲

發表日期:2017-07-21

  新鮮的白蝦不必特別調味就很好吃,採用川燙方式更能忠實呈現白蝦的甘甜和濃濃海味、保持鮮蝦的Q彈口感。...看更多

【肉脯達人 廖榮隆】牛肉乾 豬肉片 豬肉薄紙 美味全面出擊

【肉脯達人 廖榮隆】牛肉乾 豬肉片 豬肉薄紙 美味全面出擊

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-24

  肉脯達人廖榮隆聯合過去的同門師兄弟在自己的店裡販賣高品質的牛肉乾、豬肉乾、豬肉薄紙。特別選用台灣養殖的黃牛以及肉......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】嚴選溫體豬肉 新鮮安全有保障

【肉脯達人 廖榮隆】嚴選溫體豬肉 新鮮安全有保障

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-24

  肉脯達人廖榮隆每日嚴選溫體豬後腿,俗稱老鼠肉的小里肌製作肉脯、肉鬆,一頭豬只有兩塊喔!而且一定要用新鮮現殺的肉塊......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】經驗累積 成就巔峰造極肉鬆

【肉脯達人 廖榮隆】經驗累積 成就巔峰造極肉鬆

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-24

  肉脯達人廖榮隆四十五年前開始跟著師傅學習做肉脯、肉鬆。當時一起學習的還有七八個學徒,到現在只剩下廖大哥還有他的師......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】美味的秘密武器

【肉脯達人 廖榮隆】美味的秘密武器

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-24

  日月香肉脯店的產品裡都有肉脯達人精心調配完美比例的獨門配料。每一口都是達人細膩的心思。是別家絕對吃不到的!...看更多

【肉脯達人 廖榮隆】挑選新鮮溫體豬 品質美味有保障

【肉脯達人 廖榮隆】挑選新鮮溫體豬 品質美味有保障

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  日月香肉脯店每日凌晨都要到市場嚴選新鮮溫體豬的後腿肉。肉脯達人說挑選豬後腿是因為後腿肉的纖維比較長,炒出來的肉鬆......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】肉鬆 肉脯 肉條 你知道如何分辨嗎

【肉脯達人 廖榮隆】肉鬆 肉脯 肉條 你知道如何分辨嗎

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  肉鬆、肉脯、肉絲、肉條傻傻分不清楚嗎?肉脯達人廖榮隆今天要教你怎麼分辨這些豬肉加工品喔!每一種產品因為製作過程有......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】老店的堅持 衛生第一

【肉脯達人 廖榮隆】老店的堅持 衛生第一

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  肉脯達人廖榮隆最堅持的就是產品製作過程當中的衛生問題。所以全身上下一絲一毫都不可以馬虎。 新鮮的豬肉水煮過後要將......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】加工炒乾 美食出爐

【肉脯達人 廖榮隆】加工炒乾 美食出爐

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  做肉鬆一個很重要的步驟就是「炒」。肉脯達人廖榮隆每批肉鬆都要花兩個小時將肉鬆炒香、炒乾。炒出來的肉鬆因為新鮮所以......看更多

【肉脯達人 廖榮隆】30年老店傳承好味道

【肉脯達人 廖榮隆】30年老店傳承好味道

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

    今天肉鬆之子小藝真心向大家推薦這個他從小吃到大的肉鬆。小藝也與我們分享到如分辨肉鬆的好壞,好吃新......看更多

【邱垂欽】稻米收成需冷藏 脫殼時才送至碾米廠

【邱垂欽】稻米收成需冷藏 脫殼時才送至碾米廠

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  邱垂欽大哥的稻米收割後都必須新鮮冷藏,直到出貨給客人才會送到自家的小型碾米廠進行碾米包裝。今天邱大哥帶我們來到這......看更多

【邱垂欽】農會的功能與角色

【邱垂欽】農會的功能與角色

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  大家對農會幾乎都有模糊的印象,今天就來聽聽邱垂欽這位稻農大哥如何描述農會吧! 原來農民可以向農會申請一些資材的補......看更多

【邱垂欽】這就是幸福的感覺

【邱垂欽】這就是幸福的感覺

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  來聽聽邱垂欽大哥分享他的平常生活。農忙時下田工作,農閒時打打零工賺點外快。天天生活在玉里的好風景好環境當中。原來......看更多

【邱垂欽】香米的生長週期有多長

【邱垂欽】香米的生長週期有多長

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  香米的生長週期大約是120天。農民幾乎都是看天吃飯,如果颱風一來很可能半年的心血都泡湯。這也讓我們意識到飯碗裡的......看更多

【邱垂欽】東台灣的米為什麼比較貴

【邱垂欽】東台灣的米為什麼比較貴

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  東部的稻米因為和西部有不一樣的土質、水質所以種出來的稻米也特別的香,特別好吃。而邱垂欽大哥也堅持使用友善土地的耕......看更多

【邱垂欽】自有品牌推廣難度高

【邱垂欽】自有品牌推廣難度高

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  現在大家都可以在網路上發現有許多稻米的自有品牌。但是因為要自產自銷第一個要面對的就是稻米烘乾以及碾米的問題。如果......看更多

【邱垂欽】由稻米變成白米的過程

【邱垂欽】由稻米變成白米的過程

作者:悠活農村

產地:

發表日期:2015-04-23

  稻米進入碾米廠必須先進入碾米機香稻米的稻殼輾去,接著進入精米機將糙米的外殼去掉成白米。最後還必須進入選米機將其中......看更多

總計 35 筆資料,共 2 頁

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