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天冷吃鍋趣 黑胡椒鬼頭刀嫩頭肉-口感軟嫩無刺!
分享發表日期：2021-02-18
產地：宜蘭
來自台灣南方澳-飛虎鬼頭刀嫩頭肉
東北海域x季節限定
鬼頭刀嫩頭肉的口感特嫩多汁
✦一條魚只能取下珍貴兩條「嫩頭肉」✦
這是全魚在口感上最軟嫩又無刺的可食部位
因需在海面追逐魚群、爆發力強游速快
鬼頭刀肉質緊實又低脂
不只能清燙也能拌炒，多樣化料理好方便也吃得健康!
食材準備
•鬼頭刀嫩頭肉
•洋蔥
•黑胡椒
•鹽
料理步驟
▲Step1. 準備食材
▲Step2.油少許，再放入洋蔥拌炒至香氣出來
▲Step3.鬼頭刀頭肉放入鍋內
▲Step4.頭肉煎至兩面金黃熟透
▲Step5.再加入黑胡椒拌炒均勻就可上桌啦!
