蒜泥白肉 - 清爽開胃家常菜

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作者：村長

發表日期：2021-07-15

產地：雲林

夏天清爽蒜泥白肉

簡單超方便好上桌
✧在家做也能吃到清爽滋味✧
陳家於雲林三代養豬，以人道友善的方式畜牧，豬隻更健康。
搭配亞麻籽、核苷酸、熟豆粉等熟化飼料，將豬肉中大部份的
飽和脂肪酸轉為不飽和脂肪酸，同時提升維他命及有機礦物質含量
豬肉吃起來甜嫩無腥營養。
豬五花肉條大塊滿足，肉質吃起來Q彈有勁
可依喜好隨興烹飪，不管是拌炒、川燙、燉煮、單吃都好吃
切片厚度還能自己調整，料理超簡單！

食材準備

•雲林安心亞麻籽豬五花肉條

•青蔥適量

•米酒適量

•薑片適量

•檸檬汁適量

•八角適量

•醬料部分 :香油、蒜粒、烏醋、醬油

料理步驟

▲Step1. 準備食材

▲Step2.冷水時，依序放入米酒、薑片；檸檬汁 兩顆八角和青蔥

▲Step3.冷水煮到滾水之後 關小火 煮20分鐘

▲Step4.等待同時可以先調製醬料

▲Step5.再準備一鍋冰水在旁邊 冰鎮肉塊使用

▲Step6.冰鎮後肉質紮實Q彈，即可切片擺盤

▲Step7.搭配調製好的醬汁就完成啦!