剝皮辣椒蒸肉餅 - 鹹甜醬汁讓人多吃一碗飯

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作者：村長

發表日期：2021-10-15

產地：南投

剝皮辣椒蒸肉餅

✧超簡單的開胃料理✧
嚴選高品質紅玉雞腿肉，全台首創只吃「非基改」飼料的紅玉雞，餵食南投在地有機紅玉紅茶，
讓雞隻健康，抵抗力好，全程不施打抗生素，肉質甜嫩完全無腥味。
選用雞腿部位製作，帶皮製作，天然膠質滑順、油脂細緻均勻、肉質軟嫩Q彈，鮮甜無腥，吃起來肉感十足！
不管是簡單蒸煮料理、拌炒青菜、烹調煮雞蓉粥，都非常甜嫩好吃！
這次帶來的剝皮辣椒蒸肉餅，鹹鹹甜甜的滋味，胃口大開，超下飯！

食材準備

•頂級純粹紅玉雞腿絞肉

•剝皮辣椒適量

•剝皮辣椒汁適量

•醬油適量

•雞蛋適量

•香油適量

料理步驟

▲Step1. 準備食材

▲Step2.剝皮辣椒切丁

▲Step3.依序放入，剝皮辣椒丁、蛋液、醬油、香油、剝皮辣椒醬汁

、

▲Step4.最後加入秘密武器：太白粉　讓肉質更軟嫩

▲Step5.攪拌之後放入碗裡　放入電鍋（外鍋一杯水）拿去蒸熟　大概20分鐘

▲Step6.就可以上桌啦 非常好吃下飯~