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天冷吃鍋趣 
【肉脯達人 廖榮隆】30年老店傳承好味道
作者：悠活農村
產地：
發表日期：2015-04-23
今天肉鬆之子小藝真心向大家推薦這個他從小吃到大的肉鬆。小藝也與我們分享到如分辨肉鬆的好壞，好吃新......看更多
【邱垂欽】稻米收成需冷藏 脫殼時才送至碾米廠
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
邱垂欽大哥的稻米收割後都必須新鮮冷藏，直到出貨給客人才會送到自家的小型碾米廠進行碾米包裝。今天邱大哥帶我們來到這......看更多
【邱垂欽】農會的功能與角色
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
大家對農會幾乎都有模糊的印象，今天就來聽聽邱垂欽這位稻農大哥如何描述農會吧！ 原來農民可以向農會申請一些資材的補......看更多
【邱垂欽】這就是幸福的感覺
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
來聽聽邱垂欽大哥分享他的平常生活。農忙時下田工作，農閒時打打零工賺點外快。天天生活在玉里的好風景好環境當中。原來......看更多
【邱垂欽】香米的生長週期有多長
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
香米的生長週期大約是120天。農民幾乎都是看天吃飯，如果颱風一來很可能半年的心血都泡湯。這也讓我們意識到飯碗裡的......看更多
【邱垂欽】東台灣的米為什麼比較貴
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
東部的稻米因為和西部有不一樣的土質、水質所以種出來的稻米也特別的香，特別好吃。而邱垂欽大哥也堅持使用友善土地的耕......看更多
【邱垂欽】自有品牌推廣難度高
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
現在大家都可以在網路上發現有許多稻米的自有品牌。但是因為要自產自銷第一個要面對的就是稻米烘乾以及碾米的問題。如果......看更多
【邱垂欽】由稻米變成白米的過程
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
稻米進入碾米廠必須先進入碾米機香稻米的稻殼輾去，接著進入精米機將糙米的外殼去掉成白米。最後還必須進入選米機將其中......看更多
【邱垂欽】一般田地使用農藥防治病蟲害
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
台灣現在的一般農地多多少少都有使用農藥與化肥。邱垂欽大哥大收割前一個月就會停止用藥，絕對會符合政府的安全用藥標準......看更多
【邱垂欽】稻米有那些銷售管道
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
在玉里，稻農在收割之後都會以自產自銷的方式銷售自己的產品，賣剩下來的會給農會收購。但是也不是所有的收穫都會被收購......看更多
【邱垂欽】稻米的脫殼過程展示
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
稻米脫殼的第一步是用畚箕畚起稻穀放入脫穀機，過兩台脫穀機之後才要開始碾成白米。最後到選米機裡挑除雜質。每一個步驟......看更多
【邱垂欽】 三甲農地的半年收入有多少
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
邱垂欽大哥個人有三甲二（3.2公頃）的稻米耕種面積。一甲一期只有五萬多。但是消費者直接跟農民買，少了中間通路的層......看更多
【田洋有機菇】大量繁殖生產 台灣闊葉樹木屑居首功
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
田洋農場的有機菇類是特別選用台灣本地的木屑為介質，增添獨特的配方。接完菌之後會放置在適合的環境中讓菌絲生長。目前......看更多
【田洋有機菇】用心打造養菇樂園 媲美日本高級菇
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
郭大哥打造這個養菇樂園已經有八年的時間。裡頭有各式各樣的菇類。其中郭大哥特別將市面上俗稱的白精靈稱做海鮮菇。因為......看更多
【田洋有機菇】全方位烹調 輕鬆煮出美味好料理
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-23
杏鮑菇適合各式各樣的料理方式，不論是煎、煮、炒、炸、烤。海鮮菇（白靈菇）則適合火鍋類的料理方式。因為郭大哥對農場......看更多
【田洋有機菇】有機菇類獲認證 健康安全有保障
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-22
田洋農場所生產的菇類與眾不同的地方是從太空包到資材都有接受國立成功大學的指導認証。 用乾淨的自來水以及無農藥的栽......看更多
【田洋有機菇】完善細心管理 培養生產好
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-22
現在有機菇類在市場上愈來愈流行，也因為生產的成本比較高所以價格偏高。但因為近期食安風暴的問題，讓更多人寧願多花一......看更多
【台南北門虱目魚】無刺處理 輕鬆享受零負擔
作者：悠活農村
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發表日期：2015-04-22
台灣養殖了許多非常好吃的虱目魚，但是魚刺卻非常的多，一隻魚有兩敗三十三根刺。台南北門的虱目魚每一隻都經過手工無刺......看更多
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