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真作假時假亦真,假作真時真亦假,當然是不會有假的蔬菜水果,但是要端上桌吞下肚的食物,這食材怎麼挑選可才好呢?食安風險人心惶惶,快來逛逛食材研究所,不定期更新更多食材挑選的小知識,小魚小農現身說法,通通報你知。
【葉菜類】小松菜

【葉菜類】小松菜

作者:村小二

產地:悠活農村

發表日期:2016-01-06

蔬菜簡介 小松菜是十字花科芸苔屬的草本植物,別名冬菜、鶯菜、餅菜、日本油菜。 營養價值 主......看更多

【葉菜類】紅鳳菜

【葉菜類】紅鳳菜

作者:村小二

產地:悠活農村

發表日期:2016-01-06

蔬菜簡介 又名紅菜、補血菜,是菊科菊三七屬的藥用植物。葉片背面呈紫紅色,正面呈深綠色,葉肉厚,含水量高,含花青素。分布......看更多

【葉菜類】小芥菜

【葉菜類】小芥菜

作者:村小二

產地:悠活農村

發表日期:2016-01-05

蔬菜簡介 芥菜,又稱蓋菜、刈菜、大菜、大芥、芥子,是十字花科芸苔屬一年生草本植物。 在芥菜類蔬菜中,褐芥菜的栽培品種最......看更多

自己動手做!橘皮清潔劑!

自己動手做!橘皮清潔劑!

作者:村長

產地:悠活小知識

發表日期:2015-11-16

【小技巧】 1.水與蘇打粉的比例約為200:1,水與醋的比例約為100:1。 2.使用小蘇打粉除了清潔浴室、水垢等,擦拭油膩瓦斯......看更多

甜柿三兄弟

甜柿三兄弟

作者:村小二

產地:台中大雪山

發表日期:2015-11-04

台中東勢是台灣甜柿的主要生產地。經歷高海拔的淬鍊,終能結出甜美的果實。柿子在民國六零年代從日本引進,可以大約分成甜柿與澀柿兩種。......看更多

一秒變品蟹高手!-老饕品蟹法則

一秒變品蟹高手!-老饕品蟹法則

作者:蟹老闆

產地:台南官田

發表日期:2015-09-24

秋風起,到了吃蟹的季節,大閘蟹是饕客在此時必享用的美食。新手吃蟹常常還沒吃到美味的蟹肉、蟹黃,就把自己搞得一身狼狽。人常說「品蟹......看更多

這是什麼?柚!-教你分辨 3 種柚子品種

這是什麼?柚!-教你分辨 3 種柚子品種

作者:村小二

產地:悠活農村

發表日期:2015-09-22

夏天即將過去,開始吹起陣陣涼風。進入農曆八月中旬,最期待的就是中秋時節。人說月圓人團圓,與家人一起賞月、吃文旦是最開心的事。台灣......看更多

文旦這樣最好吃~

文旦這樣最好吃~

作者:村小二

產地:

發表日期:2015-09-16

天氣漸轉涼,中秋將至。柚子樹結實纍纍,在歷經了一整年的試煉,終於即將開始盛產。 還記得小時候,媽媽從市場上剛買到的柚子鮮綠圓潤......看更多

怎麼挑好吃的「在欉紅」芒果?

怎麼挑好吃的「在欉紅」芒果?

作者:村小二

產地:悠活農村

發表日期:2015-06-02

▲ 結實累累的芒果園 現在有許多人講求健康,盡量挑選自然熟成的水果。自然熟成的水果香氣迷人、甜度高,果肉的口感也很好。但是市面......看更多

認識芒果大補帖

認識芒果大補帖

作者:村小二

產地:

發表日期:2015-06-01

▲ 綠意盎然,等待收成的芒果園 ▲ 芒果家族 夏日炎炎,喜愛吃冰的朋友是不是很期待到剉冰店來一碗芒果冰呢?然而每次送到桌......看更多

總計 64 筆資料,共 4 頁

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